地瓜是很好的一種食材,因為它主要的含有物質是澱粉,用於補充身體的熱量,並且脂肪含量是非常低的,食用其來幫助減肥是非常好的。地瓜減肥一定要有技巧,懂得合理的安排。
地瓜芝麻濃湯
材料:地瓜1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟:
1、把地瓜去皮,切成3厘米的長條放入水中。
2、將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入地瓜,炒至半透明。
3、加入高湯,用微弱的中火煮,等地瓜一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒。
4、倒入器皿中,放上裝飾用的地瓜和黑芝麻。
鹹味甘薯飯
材料:地瓜1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟:
1、地瓜洗淨、切成塊狀,瀝干水份。
2、在炒鍋裡加入油,把地瓜放在鍋裡翻炒至香加入鹽。
3、再加入適當的水,然後把米飯倒在地瓜上,小火焖熟即可。
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