低脂瘦身魚 享美味不長肉

愛吃魚的胖妹妹們注意了，魚可是瘦身的美食法寶呢。現在就為大家推薦3大瘦身魚，姐妹們，一起吃起來吧，瘦起來吧！

冠軍：吻仔魚

熱量：43卡/100g

自我介紹：別看我嬌小的身材，可是奪下瘦身魚排行榜的冠軍哦！100g的我只有43卡的熱量，而且還含有豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質，是減肥MM的最佳料理！不過高普林的吻仔魚，痛風的人可要避免吃哦！

最佳烹調：吻仔魚本身就有鹹味，所以烹調的時候要記得少放鹽！吻仔魚粥、干炒吻仔魚或者做湯味道都很棒的。

推薦食譜：吻仔魚粥

原料：熱白飯 1碗(或生米1/2杯)，水 5杯、吻仔魚 50克，紅蘿卜末 2大匙，高麗菜細絲 1/2杯，芹菜末 1又1/2大匙，香菜末 1又1/2大匙，姜末 1大匙。

配料：鹽 1小匙，白胡椒粉 1/2小匙，香油 1/2小匙。

做法：

1、將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀，再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘，如果喜歡吃比較爛一點的，可以一開始就與白飯同煮。

2、放入芹菜末、香菜末、姜末及調味料拌勻即可。

3、煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火，並要用湯勺拌動以防沾鍋底。

Tips：因吻仔魚有的本身就含鹽分，所以鹽的份量最好先試吃過，再斟酌適當的份量。

亞軍：鯉魚

熱量：91卡/100g

自我介紹：吃我，可以幫助MM排出體內多余水分，讓浮腫的身材變得纖細，從古到今，我都被認為是最具利尿功效的魚，特別是把我和紅豆一起煮，能讓MM的水腫身材瘦一圈呢！

最佳烹調：除了煲湯，紅燒和糖醋的烹調方式，讓鯉魚更加美味！

推薦食譜：紅燒鯉魚

原料：鯉魚1條(約750克)，水發木耳5克，水發冬筍片10克，板油丁10克，蔥、姜各10克，雞蛋1個，水粉芡30克。

配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，醬油30克，鹽水10克，花生油1500克(約耗75克)，頭湯350克。

做法：

1、把鯉魚用坡刀法解成瓦壟形花紋，在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊裡蘸勻。油熱六成時，先把魚炸成柿黃色。

2、木耳去根、洗淨、掐成大塊;冬筍切成柳葉片，蔥切成段;姜塊去皮，用刀拍松。

3、鍋放火上，另放大油，加入湯、配料、作料和魚，用武火燒透，稍勾流水芡，待汁收濃時盛入盤即成。

季軍：草魚

熱量：93卡/100g

自我介紹：因為我愛吃草，人家都叫我草魚。我可是不止吃水裡的水草，偶爾還會跳出水面吃陸地上的野草。我含有的不飽和脂肪酸有助血液循環，是心血管病人的良好食物。而且我體內的硒元素對抗衰老、養顏有很大的功效哦。

最佳烹調：草魚的體型比較大，所以通常都切成小塊賣，煲湯、清蒸、紅燒最好吃。

推薦食譜：清蒸草魚

原料：草魚1條(600克左右)，香菜20克，蔥、姜少許。

配料：油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。

做法：

1、把魚身兩側剖花刀，用清水洗干淨放容器中，用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外，還要在魚的腹腔、頭部，切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時候才可以除去腥味。

2、蔥姜切細絲，香菜切段。

3、把魚上屜蒸熟後，取出放盤中，蔥、姜絲撒在魚上，老抽澆在盤上。

4、鍋中放入烹調油、香油燒熱，澆在魚上，撒上香菜段即可。