藥膳餐減肥又養生 5款減肥食譜頂力推薦

中國的飲食文化源遠流長，其中一部分藥膳餐既能減肥又能養生，至今仍閃耀著傳統食療文化的光輝。以下5款減肥食譜取材於藥膳。它們能幫助你健康減肥，不用節食不用運動也能狂瘦一番，而且沒有副作用，對身體也有多種功效。

蓮子百合湯

原料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250克，蔥姜、食鹽、料酒、味精適量。

做法：

(1)把蓮子、百合、瘦豬肉洗淨，將蓮子去心，把瘦肉切成薄薄的肉塊。

(2)將蓮子、百合、豬瘦肉同時放鍋內，加入適量的水，再加入蔥、姜、食鹽、料酒等調味品。

(3)武火至燒沸後使用文火煨燒1小時即可。

(4)食用時，加入少量味精，吃蓮子、百合、豬肉，喝湯。

功效：益脾胃，養心神，潤肺腎，去熱止咳。適用於心脾不足的心悸、失眠，以及肺陰虛的低熱干咳的肥胖症病人。

三色糯米飯

原料：紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黃瓜食糧。

做法：(1)將紅小豆及薏苡仁用清水洗淨，放進鍋內蒸20分鐘。

(2)將糯米及冬瓜籽洗淨加適量水至鍋內一起蒸熟。

(3)起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

功效：具有健脾利水、減肥之功。

參芪雞絲冬瓜湯

原料：雞脯200克，黨參、黃芪各3克，冬瓜200克，清水500克，食鹽、黃酒、味精各適量。

做法：

(1)將雞脯肉切成絲，連同黨參、黃芪一起放入砂鍋，加清水，用小火炖至八分熟。

(2)將冬瓜切片放入鍋內，加鹽、黃酒適量。

(3)待冬瓜熟透加入少許味精，裝盤即可食用。

功效：黨參、黃芪均可補中益氣、利水消腫、配以雞脯肉、冬瓜肉制湯有健脾補氣、輕身減肥之效。

怪味海帶

原料：海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。

做法：

(1)隔天先將海帶用水泡24小時，中間要換兩次水。洗淨後切絲瀝干。

(2)將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉煮沸半小時，撈去豆、蘿卜、山楂。

(3)將海帶放入鍋內，焖至汁盡海帶糜爛，起鍋晾干即可食用。

功效：具有利水、消腫、減肥之效。

紅燒冬瓜

原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕澱粉、蔥美末，味精、植物油各適量。

制作：

(1)將冬瓜去皮洗淨，切成片塊。

(2)加適量植物油，將冬瓜燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散。

(3)用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕澱粉勾芡，盛盤即可。

功效：該菜具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉化，因而具有良好的減肥效果。