瘦子們的飲食減肥原則有哪些

應該把那些健康的食物儲藏在一目了然的地方。有研究顯示，當人們把水果和蔬菜放在冰箱冷藏室和視線平行的位置，把那些不太健康的食物放在下層的儲藏格裡，這樣可以讓蔬菜水果的攝入量增加3倍。

少買家庭優惠裝食物，大包裝=大胃口

海量的食物一旦到家，就會變為櫥櫃和腸胃的負擔。在一項研究中發現，那些將薯片、飲料、曲奇餅干，甚至方便面填滿櫥櫃的人，會在一周之內將所有種類的食物消耗一半的量，速度是一般情況下的兩倍。如果你想要享受家庭裝食物的優惠，一個解決辦法就是把那些超大包裝的食物，以每餐一份的形式進行再包裝，這樣能限制每次的攝入量。另一個辦法就是把它們放得離你遠一點或者高一點。

把“催肥”的食物藏起來

將薯片放在櫃子上的人，比那些把薯片放在櫃子裡的人，平均體重會重3公斤。如果你有一個開放性的或者玻璃門的櫃子，不要用它來存放食物，這樣會讓你不自覺地攝入更多的食物。儲存食物的時候注意，把水果、堅果、燕麥……這些健康食物放在離你最近的位置，餅干、薯片、飲料要藏得深一點，將它們放在健康食物的後面，這點很重要，因為打開櫃子第一眼看到的食物，和第五眼看到的食物相比，被選中的可能性要高3倍。

放棄大盤子，根據食物顏色選盤子

同樣一份面條，放在8寸的盤子裡看上去很多，你會覺得自己吃得很飽。但如果放在10 寸的盤子裡就會顯得少得可憐，很快吃完後依然覺得沒有飽腹感。另外，盤子的顏色也很重要，如果盤子的色調和食物相同，那麼你會多吃掉18%的食物。因為如果有顏色的對比，也會讓食物看起來更多。像意面和米飯這樣的白色碳水化合物，建議使用深色的餐具，這樣能讓你吃得更少。而像牛肉、羊肉這樣的深色肉類，則建議使用白色餐具。

把曲奇餅干放在不透明的包裝盒中

研究人員進行過一次“生日聚會剩余食物實驗”，一半的剩余食物被透明的塑料保鮮膜包裹，或者裝在透明的塑料器皿裡。另一半食物使用鋁箔紙包裹，或者裝在不透明的器皿裡。2 天內，所有保鮮膜包裝的食物都被吃掉了，多數不透明包裝的食物還在。這種方法對於曲奇和番茄同樣適用，所以那些健康的食物，包裝越透明越好。

把電視機和舒適的座椅請出廚房

在廚房停留的時間越長，你就會吃下更多食物。同意把電視機和舒服的座椅搬出廚房的人，每天逗留在廚房裡的時間會縮短18 分鐘。這意味著吃下更少的食物，也讓准備工作更有效率。

用窄口杯喝酒

杯身較長，杯口較窄的酒杯和杯身短粗，杯口開闊的酒杯相比，在倒酒時會少倒入12%的量。因為相同體積的酒，倒入窄口杯看起來要更滿。從倒酒方式來看，酒杯放在桌子上會比手持杯子減少12%的量，因為從上方看杯子會顯得更滿。

學會看菜譜

菜譜上的描述性字眼能夠揭示這一道菜熱量的高低，比如“干煸”這樣的關鍵字就代表你會額外攝入至少130 卡路裡的熱量。

高卡路裡關鍵字

油炸、香酥、干煸、過油、爆炒、黃油、奶油、焗、芝士或者白汁。

低卡路裡關鍵字

涼拌、清蒸、烤、炖、脫脂、鹵制、白灼。

選擇一張照明條件好的桌子，最好臨近窗戶。

在滿足這些條件的桌子上就餐的人，點餐時選擇健康食物的比例更高。燈光昏暗更有可能點那些高熱量的食物，而且量還會更多。

避免坐在吧台或者電視機屏幕附近

如果坐在距離吧台兩張桌子以內，和坐在遠處的人相比，平均會多喝下3杯啤酒或者雞尾酒。而離電視屏幕越近的座位，人們會消費更多的油炸菜品和小吃。一邊看電視一邊吃東西會有三個問題：你的動作是出於習慣，而非出於饑餓；你不會注意已經吃了多少食物;你吃東西的節奏已經被電視節目所掌控。

吃自助餐坐得離食物遠一些

離食物越近的人會消耗越多的食物，而且身處這樣的“有利位置”，看到別人來來往往拿食物自己也會不自覺地走向餐台，即使胃已經被填滿了也停不下來。另外，有研究發現，身材苗條的人在進入自助餐廳後，75% 都會先從頭到尾浏覽一下全部食物，然後再拿起盤子挑選喜歡的食物。而胖人則更傾向於沖向距離最近的盤子垛，然後開始挑選食物，並不是只選擇最喜歡的，而是將每一種不討厭的食物夾上一些，這樣一來自然會攝入更多的熱量。