春季養生減肥湯 鹹菜鯉魚湯

在這春暖花開的季節，經過寒冬的滋潤，肯定很多人小肚肚上的肉又出來了吧。今天給大家介紹一個春季既能養生又能美容減肥的湯——鹹菜鯉魚湯，這個湯的做法非常的簡單，相信你一定會學會。

鹹菜鯉魚湯此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美，適合春天喝。

鯉魚湯的制作材料：

主料：鯉魚600克

輔料：姜5克，鹹菜200克，大蔥10克，大蒜10克

調料：白砂糖2克，味精1克，料酒3克，江米酒5克，醋2克，鹽2克，植物油10克，澱粉(豌豆)5克

鯉魚湯的做法：

1.鯉魚除去鱗及內髒等雜物，沖洗干淨後，在魚身上切劃斜刀紋。

2.將鍋中加入油10克，燒熱，先爆得姜末、蔥末，鹹菜，再加入1杯半水與其它調味料及鯉魚。

3.見湯汁燒干後，再改用小火將魚燒熟。

4.先將魚撈出置於盤中，湯汁用太白粉勾芡成薄芡，淋在魚上，並在魚身上撒上蔥花即成。

養生一點通：在做鲫魚湯的時候，在湯裡加入幾瓣大蒜，可以讓湯變得更加鮮美，而且燙的顏色會變得非常好，看了，會讓人的食欲變得非常好。