清炒苦瓜可以減肥嗎？

最近的苦瓜減肥在網絡上卷起了一道不小的熱潮。網上說，每天生吃三根苦瓜，然後三餐照食減肥效果顯著。但是生苦瓜的口感實在是叫人難以下口，有人會疑問難道熟苦瓜就沒有減肥的功效了嗎？其實炒出來的苦瓜也是有減肥功效的，而且不至於像搾汁那麼難喝。那麼清炒苦瓜改怎麼做呢？現在我們就來學一學吧。

清炒苦瓜要用的調味料： 鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

清炒苦瓜的做法：

1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形;

2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

1、促進飲食、消炎退熱：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;

這樣看來苦瓜不僅僅具有瘦身的功效，它的營養成分對身體大有益處。學會了清炒苦瓜之後，能夠讓我們從生吃苦瓜這一酷刑中逃離出來。現在我們學會了清炒苦瓜，在瘦身之際又解放了味蕾。喜歡苦瓜的朋友不妨可以試一試哦，加點自己喜歡的配料也是蠻不錯的。