每天減肥吃水果會胖嗎

水果是大家都會吃的食物，女性或是兒童吃水果的較多，也有少數人在減肥時以水果為主餐，卻發現停止其食用後身體會更胖，那麼每天減肥吃水果會胖嗎？水果的品種與營養是各不相同的，其功效屬性也有異常，患者每天減肥都吃水果，不會出現肥胖，可是停止後身體容易反彈，水果的營養無法滿足身體的正常需要，會有營養不良的。

醫師指出，肥胖的原因有多種，除了個人體質上的差異外，飲食是重要的關鍵，與吃素、吃葷並沒有直接的關系，而是與攝取的總熱量多少有關。如果攝取的熱量夠高、過高，即使吃素，也可能出現"素食胖"的"成果";如果熱量控制適當，即使是吃葷也不見得就會胖。

現在素食的樣式及烹調方式五花八門，油炸、糖醋、紅燒、蜜汁等各種烹調方式都有，其熱量並不輸給葷菜，並非一般民眾認為的高纖低熱量的素食。

尤其現在有許多素食加工食品，大部分熱量都不低，且高油高糖的烹調方式常讓人不敢領教。雖說吃素民眾食用飽和脂肪酸的機會少，較不會增加膽固醇的累積，但不管動物油，還是沙拉油、橄榄油、棕榈油等植物油，一樣都是1公克產生9大卡的熱量，熱量還是肥胖的最主要禍首。所以，烹調方式將會是想以吃素來減肥者最大的挑戰。

控制熱量的方法除了控制攝取總量、改變烹調方式外，食材的選擇也有幫助，例如要增加飽足感，可選用高纖低熱量的食物，如：五谷類、寒天、蒟蒻、無糖愛玉、無糖仙草、蔬菜等食物，但切記要選用低糖、低油的調理方式。例如：寒天珍珠奶茶，寒天固然是零熱量，但配上高熱量的奶茶，就枉費了一番苦心了。

水果雖有豐富的纖維質，但攝取過量仍會造成熱量過多。常有民眾認為水果吃再多也不會胖，實際上，食用過量水果，也可能是造成體重上升的原因之一。所以，水果攝取的建議量以每天2-4份，糖尿病患者則以2份為宜。她也建議點心可以多選屬低熱量蔬菜的大番茄，以免增加太多熱量，使肥胖有理。

但在減肥之余，吃素者容易缺乏維生素B12、維生素 D、鈣、鐵等營養素，易導致貧血、骨質疏松症等問題。吃素減肥的民眾或長期素食者，可從酵母、牛奶、豆漿、綠色蔬菜、海藻類、豆類等食物，來補充這些易缺乏的營養素。

減肥者每週平均瘦0.5~1公斤才是減重的安全范圍，切勿用激烈的方式來達到瘦身的效果，快速減重的結果除了可能很快復胖外，對自己的健康也會造成不良的影響，均衡飲食搭配適當運動，才是健康減肥的不二法門。

每天減肥吃水果會胖嗎？只吃水果進行減肥，患者要瘦下來很快，可是瘦下來後卻也出現問題，患者要做到健康的減肥才對身體好，身體每天工作需要營養與熱量，早餐很重要，早餐後才能更好的工作，而午餐的食用要影響下午的工作，如果每天的食物都是水果，營養跟不上，患者也會經常感覺到餓，時間久了還會更饞，對減肥更加不利。