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海螺的營養價值

海螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

海螺的營養價值-海螺的食療作用
海螺的營養價值-海螺的食療作用

海螺的營養分析

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有良好的效果。

海螺的食療作用

海螺味甘、性冷、無毒。

具有清熱明目、利膈益胃的功效。

對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。

螺肉食物相克

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

海螺適宜人群

1、適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌症,干燥綜合征者食用;也適宜肥胖症,高脂血症,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。

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