吃神秘果有什麼好處？神秘果的功效與作用

神秘果是典型熱帶常綠灌木，原產地在西非、加納、剛果一帶。20世紀60年代，周恩來總理到西非訪問時，加納共和國把神秘果作為國禮送給周總理。此後，神秘果開始在我國栽培。神秘果是一種國寶級的珍貴植物，不管是在西非各國還是我國，都受到保護，禁止出口。

吃神秘果有什麼好處？神秘果的功效與作用

神秘果的營養價值

神秘果的果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。

熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒（神秘果冰棒）種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲炖湯和火鍋，面食湯底，使湯鮮甜美味，有營養；能用來制作各種風味的鹵味；還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。在食品工業上，人們常用神秘果來作調味劑。

神秘果的功效與作用

果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等，達正常值穩定作用之功效。果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。

神秘果的魔力

食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變為甜檸檬，且芳香無比，食後甜度味覺留存口腔內可達三十分鐘之久。懼吃苦藥的人，可先嘗一粒神秘果，然後服藥，這就不會出現什麼難受的味道了。所以，被稱之為“果園裡的魔術師”。

原來，我們的舌頭上有很多味蕾，能分別感覺酸、甜、苦、辣、鹹等味。吃了神秘果以後，舌頭上的味蕾感受器的功能暫時被那種糖蛋白擾亂了，對酸味敏感的味蕾感受器暫時被麻痺、抑制了，而對甜味敏感的味蕾感受器卻興奮、活躍起來了。但是，這種糖蛋白的作用並不是永久性的，少則半小時，多至兩小時，過了這段時間以後就會失效。糖蛋白的作用並不能改變食物本身的酸味，只能改變舌頭上味覺的作用。

神秘果的適合人群

母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群。