梨的營養價值、功效與作用、食用禁忌

梨具有生津止渴清心潤肺的功效。梨的營養價值比較高，一般人可食，如特殊人群孕婦、產婦、哺乳期女性、寶寶等都可以食用。但梨性寒多食易損傷脾胃，不宜多食。

梨的營養價值、功效與作用、食用禁忌

梨的介紹

梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地；國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。

梨子在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少。梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩，咽干上火等症狀。孕婦、寶寶上火後可以吃梨降火是個不錯的選擇。梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝髒具有保護作用。食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

不過，梨要洗干淨後再吃。梨皮上往往有農藥殘存，拿水浸濕梨後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著梨來回輕輕地搓，這樣表面的髒東西很快就能搓干淨，然後再用水沖干淨，就可以放心吃了。當然，如果想省時間，也可以直接把梨皮削掉。

梨的功效與作用

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。

1、梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞匯集而成，可刺激腸管，緩解便秘。

2、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

3、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

每100克梨的的可食部分中，營養素含量如下：

營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 碳水化合物 13.30(克) 維生素A 6.00（微克） 鉀 92.00（毫克） 膳食纖維 3.10（克） 維生素B1 0.06（毫克） 磷 14.00（毫克） 蛋白質 0.40（克） 維生素B2 0.03（毫克） 鈣 9.00（毫克） 脂肪 0.20（克） 維生素C 6.00（毫克） 鎂 8.00（毫克） 能量 44.0（大卡） 維生素E 1.34（毫克） 鈉 2.10（毫克） 煙酸 0.30（毫克） 胡蘿卜素 33.00（微克） 硒 1.14（微克） 鐵 0.50（毫克） 鋅 0.46（毫克） 碘 0.70（微克） 銅 0.62（毫克） 錳 0.07（毫克）    

梨的適用人群

一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合於。

一般情況下孕婦、哺乳期媽媽是可以吃梨的，但不能過多的吃梨，一天一個即可，不宜吃剛才冰箱中拿出來的梨。因為梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃。梨含有糖量高，如孕期患有妊娠糖尿病的孕婦要慎吃梨。

寶寶從從第四個月可以喝梨汁、吃梨糊。有的寶寶吃梨時會有輕度的拉肚子，因此除了在第一次添加需少量外，還應觀察寶寶吃梨後的反應。

梨的食用禁忌

1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；

2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

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