黑豆的營養價值

黑豆含有豐富的脂肪酸，其中亞油酸含量很高，吃紅豆可以補充脂肪酸，促進人體的膽固醇代謝，清理血管。黑豆還含有豐富的維生素，比如維生素E，吃黑豆可以補充維生素E，可以抗氧化抗衰老。

黑豆的營養價值-黑豆的功效與作用

黑豆的介紹

黑豆，又名烏豆，大豆類植物，因其顏色烏黑而得名，外形橢圓，稍扁，生性喜溫暖，一般種植於5月份。黑豆的種植需要精細管理，精良播種。黑豆含有豐富的營養元素如蛋白質，脂肪酸，維生素等等，有很好的保健作用如降膽固醇，滋補五髒，益脾補腎，止咳平喘，抗氧化抗衰老，預防便秘等功效，最適合腎虛者，患有肥胖者吃，可以補腎益脾，促進排便，有利於壯陽和減肥。

黑豆的營養價值

黑豆含有豐富的營養元素如優質蛋白，不飽和脂肪酸，胡蘿卜素，膳食纖維，維生素，礦物質，水分等等，因其豐富的營養元素深受消費者喜愛。據研究表明，黑豆含有豐富的灰分，高於其它豆類，灰分越高的食物營養價值越高，可見黑豆的營養價值很高。

黑豆的營養成分很豐富，每100克黑豆就含有以下營養成分：

黑豆的功效與作用

黑豆有很多功效，可以補腎益脾，預防便秘，抗氧化抗衰老，提高身體免疫力等等。

補腎益脾。

黑豆含有豐富的水分，吃黑豆可以滋補五髒，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。

預防便秘。

黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便秘的功效。

抗氧化抗衰老。

黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E，維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。

提高身體免疫力。

黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。

黑豆的適用人群

黑豆一般人均可食用，黑豆含有豐富的營養元素，吃黑豆可以補充營養元素，提高身體免疫力，補充精力，保持活力。黑豆尤其適合腎虛，便秘，高血壓，高血脂，耳聾，發質差等等的類似人群食用。

黑豆的食用禁忌

特殊人群如關節炎患者，腎病，胃病嚴重者，尿毒症患者都不宜食用黑豆。