黑豆的功效與作用及食用方法

黑豆的功效與作用及食用方法

黑豆的功效：

補腎

在現代社會中，人們每天都要面臨緊張的工作與學習，這個時候就會使用大量的精氣，會損害到腎髒的健康。那麼，黑豆的功效與作用及食用方法有哪些呢?黑豆可以補腎，益氣，使你快速恢復健康。

美容養顏

黑豆裡含有豐富的維生素，這可以幫助女性起到美容養顏的效果。這就是黑豆的功效與作用及食用方法。黑豆中的維生素E和維生素B含量最豐富，這些維生素可以幫助肌膚恢復彈力，使你的精神面貌可以得到改善。

健胃

黑豆因為其外觀的顏色，所以， 含有了大量的花青素。花青素可以保護視力，促進胃腸道的消化，這對開胃健脾有很多的好處。

防視力下降緩解眼疲勞

(1)黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。

(2)黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。

因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。

黑豆的食用方法：

海帶炖黑豆

材料：鮮瘦豬肉100克 、海帶200克、黑豆100克、姜5克 、蔥5克、鹽5克

制作方法：

1、把黑豆洗淨，去雜質;豬瘦肉洗淨，切4厘米見方的塊，海帶洗淨、切絲;姜切片，蔥切段;

2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入炖鍋內，加水600毫升;

3、把炖鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小時，加入鹽拌勻即成;

食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。

功效：活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

黑豆烏雞湯

材料：何首烏100克，黑豆150克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

制作方法：

1、將烏雞宰殺去毛及內髒，洗淨備用;

2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾干備用;

3、何首烏、紅棗、生姜分別冼淨，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用;

4、加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量即可。

功效：補血養顏，烏發，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

黑豆煲鲫魚湯

材料：黑豆2兩、鲫魚1條、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。

制作方法：

1、黑豆、眉豆、花生洗淨，預先浸隔夜，去水備用。

2、鲫魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤，備用。

3、鍋注入適量水，水滾放入鲫魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。