生吃蘿卜有什麼好處 各種蘿卜的營養價值

生吃蘿卜有什麼好處 各種蘿卜的營養價值

在我國有秋後吃蘿卜的說法，而蘿卜的種類有很多，不同的蘿卜具有不同的功效與作用。在這裡，就來為大家科普一下各種蘿卜都具有哪些營養價值，以及生吃蘿卜會有哪些好處，千萬別錯過了。

各種蘿卜的營養價值

紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿卜生吃養血，熟吃補腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡蘿卜，此後一段時間內攝入其它含油脂的零食，也能促進吸收。

白蘿卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用。熟吃，尤其和豬肉、羊肉等炖著吃，則能補氣順氣。白蘿卜炖湯，是尋常百姓最常見的做法。

痰多、胃口不好的人，還可以喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗淨切片煮爛，加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨後倒入蘿卜汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。

青蘿卜富含維生素C和膳食纖維，清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾，防治痰多、口干舌渴。水蘿卜在夏天較多見，其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。

那麼，生吃蘿卜有哪些好處呢？

生吃蘿卜的好處

生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8～10倍，而維生素C是防癌、抗癌的能手。

生蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質，這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

蘿卜中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。

蘿卜中的木質素可使巨噬細胞的活力提高2～3倍，提高機體的抗病能力。