飯桌上的“天精草”你了解

飯桌上的“天精草”你了解

如果有人問你：“你覺得天精草好不好吃”？估計絕大多數的人都會睜大眼睛反問一句“那是什麼來著”？

天精草並不像《西游記》裡面的人參果那麼虛無缥缈，凡人難得一見。天精草其實經常出現在尋常百姓的飯桌上，說說它另外一個名字大家肯定都認識，那就是——枸杞葉。

要說地裡生長的一草一木，都是集天地之精華而形成的，卻惟獨枸杞葉既被稱為“天精草”，又被叫作“地仙苗”。

能享有這樣尊稱的植物，不用說，自然得有它獨特本領的。

其實一株枸杞樹，全身上下都是寶，枸杞根就是中藥方子裡常用的“地骨皮”，枸杞子的補虛益精功效估計無人不知曉。枸杞葉雖然較少入藥，但這並不代表它是擔著“天精草”這一虛名的。

枸杞葉和枸杞一樣，都有明目、安神、強筋骨、緩解腰痛等補益作用。

當然，兩者也有不同之處。枸杞子偏於滋補，對於肝腎陰虛而沒有熱象的人，尤其是身體比較虛弱的人來說特別適合。如果是年老引起的老花、視朦等，多吃枸杞子能起到很好的效果。

不過，枸杞子對有熱象（比如容易上火、心煩、脾氣暴躁）等人來說，就不太適合。但實際上，有熱象的人有時也是需要調補的。這種情況，枸杞葉就是他們更好的選擇。

枸杞葉不僅滋補，還有清肝火的作用，對肝火上炎引起的目赤腫痛，或是偏頭痛等都有很好的調理作用。年輕人喜歡熬夜，熬夜常讓他們出現陰虛火旺的情況，表現為口干、口渴、嗓子嘶啞等。這種情況吃枸杞就會“火上澆油”，但如果喝枸杞葉茶或是枸杞葉湯，一碗下去則有神清氣爽、滿腹生津的感覺。

北方人大多身體盛實，因此常用枸杞葉制成茶飲，這點身體相對虛弱的南方人還是不要跟風為好。畢竟枸杞葉的性質是偏寒涼的。

枸杞葉之所以常被用於和豬肝、雞肝、羊腎等煮粥或煲湯，也是因為那些偏溫熱的食材一方面可以發揮枸杞葉補虛益肝腎的作用，另一方面又可以減輕其寒涼作用。