柿霜可以吃嗎？柿霜有哪些功效？

柿霜可以吃嗎？

我們可以看到，新鮮的柿子上不會有柿霜，但是經過晾曬變成柿餅後，柿霜就出現了。這主要是因為柿子中含有葡萄糖和果糖，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就吸收住空氣中的水分黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿。葡萄糖的甜味不如果糖，它不容易吸收空氣中的水分，因此滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是干燥的。所以說，買回來的柿餅上一層白色的粉末是葡萄糖，是可以直接吃的哦！

柿霜有哪些功效？

中醫認為，柿霜味甘，性平，能夠補虛勞不足、健脾胃、化痰止咳，可以治療心熱咳嗽、反胃咳血、痔漏出血等症。

除此之外，它還有以下幾點功效：

1、治小便出血

取3個干柿，燒灰研末，用陳飯送服。

2、治女性產後心煩

取干柿適量，切碎後加水煮汁，煮好後小口小口的喝下。

3、治脾虛洩痢，消化不良

取干柿三斤，蜜半斤，酥一斤，用蜜、酥煎勻，放入干柿煮沸十余次，用干燥的器皿貯藏起來，每天空腹吃三五枚。

4、治耳聾鼻塞

取干柿三枚，切細，加粳米三合，豆豉一些，煮成粥，每天空腹服用。

5、治面長瘡久爛不愈