雞蛋怎麼煮才有營養呢

大家都認為做出一桌美食出來很費勁，往往要在不破壞食物的情況下做出不一樣的味道來。確實，一道菜如果破壞了它的原來結構，那麼它的營養價值也所剩無幾了。隨著生活水平的提高，現代都市人大多吃的不僅僅是菜而是菜裡面的營養。而就營養價值來說，雞蛋是各家各戶的首選原料。雞蛋作為菜的方法很多，大多不是很難學會，但要想做出來的又好吃又有營養實非易事。下面就來說說怎麼煮雞蛋才有營養。

3分鐘雞蛋，是微熟雞蛋，消化需1小時30分鐘;5分鐘雞蛋，是半熟雞蛋，消化時間約2小時;煮沸時間過長雞蛋，消化要3小時15分.。其中“5分鐘雞蛋”最有益健康。5分鐘雞蛋，即：涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能較完整保存營養素 但是，不是說雞蛋吃的越多就越好，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎髒的負擔。所以建議大家一天吃兩個煮雞蛋就可以了。所以，在以後煮雞蛋的時候，大家就要記住不要煮過長時間，5分鐘就可以了！

孩子們的成長伴隨著生活水平的提高也有了很大的改善。早餐常常是以雞蛋加牛奶的基本配置。商販們也會看到裡面的商機，昧著良心賣著飼料蛋甚至臭雞蛋，由此傷害著的便是孩子們的健康。所以在選擇雞蛋的同時，應擦亮自己的雙眼，為孩子負責也是為家人負責。