大蔥根的功效與作用是什麼呢？

人常說，一根蔥，十分鐘，每天吃一根蔥，能預防不少疾病，很多人也都知道，大蔥根營養價值很高，比方說，能增強男人性欲，強身健體，並且還能抑制癌細胞的生長，並且具有解毒調味的功能，他還能舒張血管。那麼，具體來說，大蔥根的功效和作用都有哪些呢？

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

大蔥根富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥根的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

所以說，如果要身體健康，就應該多吃大蔥根，他的作用，簡直比藥材還要有用。平時在吃的時候，可以把大蔥根切段，配合其他菜炒著吃，也可以單獨食用，比方涼拌，涼拌的話，效果會更好，因為他裡面的營養物質不會流失掉。