吃綠豆上火嗎？綠豆的營養價值有哪些

食物的種類有很多種，每個人的飲食習慣都是不同的，想要健康就要多吃對身體有好處的食物，尤其是在不同的環境中飲食調整是非常必要的，那麼吃綠豆會上火嗎？

綠豆的營養價值

1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要髒器增加營養所必需；2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝髒中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收；4. 據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療荨麻疹等疾病；5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝髒，減少蛋白分解，從而保護腎髒。

吃綠豆不會上火。綠豆性味甘寒，能厚腸胃、潤皮膚、和五髒、滋脾胃。冬天喝綠豆湯，主要利用它去火、養肝和解毒的作用。

飲食導致上火是最常見的一種現象，所以平時一定要多掌握好食物的功效，上面就是對吃綠豆會上火嗎的介紹，希望容易上火的人能調整好飲食。