吃臭豆腐上火嗎？臭豆腐的營養價值有哪些

飲食不當導致身體上火是生活中比較常見的一種現象，每一種食物對身體的調理作用都是不同的，那麼吃臭豆腐會上火嗎？下面一起看一下。

臭豆腐的營養價值

1、臭腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B，還能預防老年性癡呆；2、腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食欲，幫助消化；3、腐乳還含有鈣、磷等礦物質；4、但臭腐乳發酵時容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後會產生含硫的化合物，過多食用將對人體產生不良影響

臭豆腐屬於發酵豆制品，少量吃無礙，大量吃會上火。

食物是我們每天的必需品，所以平時就要注意飲食的選擇，上面就是對吃臭豆腐會上火嗎的介紹，這樣在平時吃臭豆腐的時候就能特別注意了。