吃烏魚子上火嗎？烏魚子的營養價值有哪些

食物搭配不當對身體的傷害也是非常大的，尤其是身體上火是最常發生的，上火會導致口舌生瘡或者便秘等，所以飲食要特別注意，那麼吃烏魚子會上火嗎？

烏魚子的營養價值

烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含之各種必需胺基酸都很好，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA。烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因。

不上火

了解了吃烏魚子會上火嗎之後，相信對喜歡吃烏魚子的人能有一定的幫助，這樣能讓自己健康的同時還能更好獲取食物的營養。