吃白扁豆上火嗎？白扁豆的營養價值有哪些

每一個人的飲食習慣和口味都是不一樣的，但是一定要調整好飲食能讓身體變得更加的健康，白扁豆就是平時經常吃的，下面一起了解下吃白扁豆會上火嗎？

白扁豆的營養價值

1. 扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的維生素B含量特別豐富；2. 扁豆含有對病毒的抑制成分，這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，這種成分能有效地抑制病毒的生長；3. 扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用；4. 扁豆含有多種微量元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細胞的破壞，提高造血功能，對白細胞減少症有效；5. 扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應，腫瘤細胞表面發生結構變化，從而發揮細胞毒的作用，並可促進淋巴細胞的轉化，增強對腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤的生長，起到防癌抗癌的效果。

不上火。

上面就是對吃白扁豆會上火嗎的介紹，通過了解之後我們知道白扁豆的營養價值非常的豐富，但是一定要結合自己的身體情況去食用。