吃莼菜上火嗎？莼菜的營養價值有哪些

生活中莼菜是很多人都喜歡的一種食物，營養價值非常的豐富，但是很多人在吃莼菜的時候特別擔心會上火，下面一起了解下吃莼菜會上火嗎？

莼菜的營養價值

1. 莼菜的粘液質含有多種營養物質，有較好的清熱解毒作用，能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱，搗爛外敷可治癰疽疔瘡；2. 莼菜中含有豐富的B族維生素，它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症；3. 莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。

屬於蔬菜類，蔬菜屬於涼性，不會引發上火。

飲食雖然是生活中最基本的事情，但是一定要調整好才能保證身體健康，了解了吃莼菜會上火嗎的介紹，這樣平時就能搭配好飲食。