吃菊花菜上火嗎？菊花菜的營養價值有哪些

在生活中很多人對飲食的需求是不一樣的，其中菊花菜是最常見的一種食物，但是很多人覺得經常吃容易上火不敢食用，那麼吃菊花菜會上火嗎？

菊花菜的營養價值

菊花菜的可食用部分達97%。每100g中所含能量85kj、水分93.1g、蛋白質1.8g，脂肪0.3g，膳食纖維2.2g，碳水化合物1. 7g、胡蘿卜素1100μg、核黃素0.08mg、尼克酸0.4mg;維生素C 10mg、維生家E1.23mg;鉀244mg，鈉17.8mg，鈣113mg，鎂21 mg、鐵1.7mg，錳0.09mg、鋅0.26mg，銅0.07mg，磷35mg、硒6.09μg。藥用成分為天門冬素等。菊花菜的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。菊花菜裡含有多種氨基酸，所以菊花菜具有潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退等作用，而且菊花菜裡還含有粗纖維有助於腸道蠕動，能促進我們排便，從而可以達到通便利腸的目的。菊花菜裡含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳哦。菊花菜裡含有蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調節體內的水液代謝，消除水腫，菊花菜還含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

適量食用不會上火，野菊花性味微寒，可傷脾胃陽氣，不可用量過大，脾胃虛弱的人不可久服。

飲食導致上火是最常見的一種現象，所以平時一定要多掌握好食物的功效，上面就是對吃菊花菜會上火嗎的介紹，希望容易上火的人能調整好飲食。