吃蛋黃酥上火嗎？蛋黃酥的營養價值有哪些

在生活中有很多食物的營養價值都是非常豐富的，但是食物搭配不好也容易上火，尤其是天氣干燥時要特別的注意，那麼吃蛋黃酥會上火嗎？

蛋黃酥的營養價值

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。

不上火

容易上火的人一定要注意飲食的調整，這樣才能避免一些痛苦，上面是對吃蛋黃酥會上火嗎的介紹，所以在吃蛋黃酥的時候就能更好的調整了。