冬瓜羊肉的做法是什麼?

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冬瓜對於我們的好處可是很多的，冬瓜不僅僅是可以當做菜，還有很高的藥用價值。冬瓜在夏天可以起到解暑降溫的功效，對女性來說還可以有美容養顏的功效，還有利於減肥哦。那羊肉是不是也是你們喜歡的一道食材呢，現在我們吃羊肉的方式有太多，比如烤羊肉，手抓羊肉等等，那我們看看冬瓜和羊肉的結合到底會又怎樣的美味呢。

                                 

羊肉酥爛，冬瓜入口即化;羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裡滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火;冬瓜性寒，和羊肉結合成湯，羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，這道湯達到了盡善盡美的境界。

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主料：羊肉150克，淨冬瓜150克。

輔料：精鹽、味精，料酒，蔥絲，姜絲，香菜。

制作過程

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。

2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。

羊肉

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

羊肉性味甘熱。含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用。

冬瓜

冬瓜味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫。含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分。用於痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫，小便不利。

冬瓜在現代用於肥胖病的比較多，冬瓜簡直就是渾身都是寶。冬瓜羊肉的做法你們是不是已經學會了呢，那現在你們還在等什麼呢，趕緊去超市或者市場去采購新鮮的羊肉還有冬瓜，回家做一道這樣的美食吧，想必您的家人肯定會贊不絕口。