到底什麼食物搭配會中毒？

文章導讀

生活中有很多的食物，單獨吃的時候營養價值很高，但是一旦和某些食物搭配在一起，那麼就很可能會產生毒素。這就是我們常說的飲食禁忌。雖然單獨的食物的食物的營養很高，但是不能混合起來吃要先熟悉一些食物的搭配，這樣才能避免食物中毒的現象出現。那麼什麼食物搭配會中毒呢？

1.鲫魚和冬瓜

鲫魚性溫味甘，和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。

2.西紅柿和魚肉

西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。如西紅柿燴平魚。

3.大蒜和大蔥

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。常見菜肴：麻辣四季豆（蔥燒四季豆）。

4.雞肉和芝麻

芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。

5.五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響吸收利用。

6.白蘿卜和木耳

如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。

7．燒烤與啤酒

不宜同食，這是因為燒烤食品在熏烤過程中能產生10種致癌物質，而此時大量飲用啤酒會使血液中鉛的含量增高，促使燒烤食品中多種有害致癌物質與鉛相結合，易患消化道疾病甚至並發癌症。如果燒烤中有海鮮，動物內髒，貝類更不要和啤酒一起吃導致尿酸升高，容易產生痛風。

上文中介紹了很多不同的食物的搭配，這些食物的搭配是容易引起食物中毒的。所以在吃食物之前是要了解清楚的，否則無意識的同時吃了兩種食物以後，就會引起腹痛、腹瀉等情況的。所以要多了解一下上文中提到的食物的搭配。除了文章中提到的還要多了解一些其他的。