豆漿和雞蛋為什麼不能同時吃呢

文章導讀

現在有好多人對豆漿和雞蛋的功效與作用並不了解，有好多人把豆漿和雞蛋當做早上的早餐，這樣科學嗎？合理嗎？我們現在還沒有科學論證，但是我可以告訴大家豆漿和雞蛋應該是不可以同時吃的。不過大家不要擔心，一會我就讓大家明白的，現在我們就說說豆漿和雞蛋為什麼不能同時吃？

   雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。

 

   飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。

   很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

   早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。    

   豆漿和雞蛋為什麼不能同時吃大家看到上面的解釋後都知道了吧。就是這樣的，把兩種營養比較豐富的東西吃了，並不一定都能把它們的營養價值都吸收了，所以我們不能隨便的把不該放在一起吃的食物同時吃，這樣對人體健康是不好的。