鲶魚死了還能吃嗎

文章導讀

鲶魚是日常生活中比較常見的魚類，因其肉質鮮嫩，很多人都特別喜歡食用。可是鲶魚死了還能吃嗎？針對這個問題大多數人對此並不是十分清楚。其實鲶魚死了之後只要魚身沒有異味，是可以食用的，這樣的魚一點問題都沒有。

一、鲶魚死了還能吃嗎

可以吃，但是在吃以前要檢查一下魚本身有無異味，特別在破開魚肚子後，看裡面有無腐敗的污濁物，有污濁物，請不要使用。如果魚肚裡面的血沒有發紫或還有鮮血，這樣的魚一點問題都沒有！

二、鲶魚的功效

鲶魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鲶魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

文獻記載：中國自古就有食用鲶魚的記載。《食經》：“主虛損不足，令人皮膚肥美。”南北朝·陶弘景：“鲇魚肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。”宋·蘇頌：“鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉。”《本草綱目》：“鲶魚反荊芥。”《隨息居飲食譜》：“鲶魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”

鲶魚死了還能吃嗎？通過以上內容我們了解鲶魚死了還能吃，但是要注意看看裡面是否變質，變質之後就不要吃，避免對我們健康不利。