貧血是女性常見的一種疾病,女性的貧血大多數都是缺鐵性貧血,生育過後的女人更加是容易患上缺鐵性貧血,通過飲食是可以改善的,那你知道貧血應該吃什麼?要怎樣吃?還會有哪些壞習慣會導致貧血嗎?
一、會導致貧血的壞習慣都有哪些?
1、常飲茶與咖啡
咖啡含有一定的營養成分,茶也是養生的佳品,但飲用也要適量,否則過猶不及。咖啡中含有一種叫石碳酸的化合物,會妨礙人體對鐵的吸收。
缺鐵性貧血尤其不宜飲茶,濃茶中的鞣酸與鐵結合還會形成難溶解的物質,使鐵元素隨糞便排出。女性在經期更要避免飲用咖啡與茶。
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2、不吃主食和肉蛋類
不吃主食和肉蛋類造成的後果非常可怕。不吃肉蛋類食物,人體很容易缺乏蛋白質和維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素。
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3、果蔬、酸奶當正餐
現在,用水果、蔬菜和酸奶當正餐的女性越來越多,植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纖維,也會影響鐵的吸收,吸收率僅為肉類的十分之一。
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二、如何在飲食上補鐵防貧血?吃什麼好?
1、雞蛋黃
每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其它營養素。。
2、黃豆
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位,已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克,人體吸收率為 7%,遠較米、面中的鐵吸收率為高。
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3、瘦肉
雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易。
4、動物肝髒
肝髒富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。
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5、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛生,加工成血豆腐,供給集體托。
6、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣。
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