有效除去果蔬農殘的方法

有效除去果蔬農殘的方法

有效除去果蔬農殘的方法

鹼水浸泡法

先用清水洗干淨後再浸泡，浸泡時間不少於10分鐘，這是最有效的去除農藥的方法。浸泡可以用清水，也可以添加果蔬清洗劑。用鹼水泡也是有效去除農藥污染的方法之一。鹼水的配制方法：500毫升水中加入鹼面5~10克。把瓜果浸泡在鹼水中5~15分鐘，然後用清水沖洗3~5遍。

加熱法

氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高快速分解。芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加熱法去除農藥殘留。方法是先用清水洗淨，然後放入沸水中煮2~5分鐘後撈出，再用清水沖洗1~2遍。

儲存法

空氣中的氧氣和蔬菜中的酶對殘留農藥有一定的分解作用，所以對容易保存的瓜果和蔬菜，最好存放15天以上再吃。盡量不要立即食用新采摘和未削皮的蔬菜和水果。

去皮法

外表不平或表面多細毛的蔬菜和瓜果容易沾染農藥，削去外皮是一種去除殘留農藥的方法。