鼠疫耶爾森菌肺炎吃什麼食物好？
耶爾森菌屬現歸入腸桿菌科，原系動物感染性疾病的病原菌，人通過接觸感染動物或污染食物而患病。目前耶爾森菌屬分為鼠疫耶爾森菌、假結核耶爾森菌，小腸結腸炎耶爾森菌及中間耶爾森菌，前3種對人類有較強致病性。
如果不幸患了鼠疫耶爾森菌肺炎的話，日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材：
雞蛋是由三個部分組成：蛋殼、蛋白及蛋黃。
一、蛋殼：
完整的蛋殼呈橢圓形，約占全蛋體積的11%~11.5%，蛋殼又可分為殼下皮、殼上膜、氣室。
二、蛋白：
蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，主要是卵白蛋白，體積約占全蛋的57%~－58.5％，蛋白中約含蛋白質12％；蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質；
三、蛋黃：
蛋黃主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2％，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂，蛋黃體積約全蛋的30％~32％。
雞蛋營養豐富，經常吃雞蛋是人類獲取蛋白質最簡便的方式，對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。雞蛋的做法多樣，可以生煮，可以煎、可以炒，可以蒸，做飯簡單，味道鮮美。
奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。奶酪源自於西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，奶酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶;就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質。
很多人患了鼠疫耶爾森菌肺炎之後非常焦慮擔心，其實這對病情並無益處。相信現代醫學的同時，保持一個積極樂觀的心態，勝過一切藥物。在飲食上，多選擇我們上述這幾樣食材，對疾病的痊愈非常有幫助。