肝癌是一種很“惡毒陰險”的惡性腫瘤，它的危險性在於早期不易發現，一旦確診大多已屬晚期，而且病程發展較快，因此有“癌中之王”之稱。那麼，日常生活中應該如何預防肝癌，專家表示，預防肝癌入侵，從日常安全做起。
預防肝癌入侵 從食品安全做起
霉變食品不可吃
霉變食品如家藏花生、玉米、稻谷、小米、白薯干、蘿卜干等均易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉毒素是公認的致癌性比亞硝胺高75倍、比本並在高4000倍的致癌物質。因此，一旦發現以上食品發霉，均應丟棄，千萬不能讓人再食甩。當你懷疑大批糧油及奶類食品有霉菌污染時，應立即請衛生防疫部門檢查。獲得允許後方能發放、銷售或食用。
陳腐植物油不可吃
陳腐油類中含丙二醛化學成分，能生成聚合物並與人體內的蛋白質和去氧核糖核酸（DNA）發生反應，促進蛋白質結構變異、細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，丙二醒聚合物還能阻礙DNA的復制並使人的老化過程加快。因此，動植物油切勿存放太久，已經變質的不宜食用。
米糠纖維可多吃
米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護肝髒，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當好。由於人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質被米糠纖維以大便的形式全部排出體外。肝病或乙肝表面抗原長期攜帶者，如能經常采用米糠調劑食譜，以吸附和排洩消化道中的有害物質，則不失為預防肝癌的好辦法。
幾種常見的引起肝癌的病因肝癌這種疾病是我們生活中非常多見的，如今肝癌的患者非常多，一旦患上肝癌疾病，還會危及生命，所以大家不得不重視疾病的治療。要治療肝癌疾病，我們首先應該了解疾病的發病原因，不要盲目的治療。
1、病毒性肝炎：是常見的引起肝癌的病因之一。一般來說， 乙型肝炎和丙型肝炎與肝癌的病因有密切關系。肝癌病例HBsAg陽性率可高達81.82％。據報道，在HBV陽性的肝癌患者中可見HBV基因整合到肝癌細胞DNA中，所以將HBV視為重要的肝癌的病因。
2、肝硬化： 肝硬變與肝癌的病因之間有密切關系。據統計，一般需經7年左右肝硬變可發展為肝癌。其中以壞死後性肝硬變為最多，肝炎後肝硬變次之，門脈性肝硬變最少。
3、真菌及其毒素：黃曲霉菌、青霉菌、雜色曲霉菌等都可能是引起肝癌的病因，其中以黃曲霉菌最為重要。研究發現，黃曲霉毒素B1是超劇毒物質，其致癌性比奶油大900倍，可誘發所有動物發生肝癌，也被視為是常見的引起肝癌的病因。大量的科學試驗已經證明，用含有黃曲霉菌或其毒素的食物，喂養實驗動物，可引起動物的肝癌。易發生霉變的食物有大米、麥子、大豆、花生、玉米。
4、亞硝胺類化合物： 從肝癌高發區南非居民的食物中已分離出二甲基亞硝胺。此類化合物也可引起其它處腫瘤如食管癌，所以也將亞硝胺類化合物歸為引起肝癌的病因。
如今肝癌的患者有很多，雖然這種疾病的危害性很大，但是還有不少人都忽視了疾病的預防。要預防疾病還應該從生活中做起，養成良好的飲食習慣，同時還應該避免各種不好的飲食習慣。
肝癌的三級預防工作 防肝癌這些水不能喝一級預防：肝癌的預防主要是通過病因預防。肝癌的出現也是有一定的原因的，主要是乙肝患者，乙肝患者在平時的生活當中一定要注意水的來源，水會直接地含有一定的致癌物質，再加上發霉的食物也都會影響身體的健康，為了能夠防止肝癌，最好是避免水污染，以及防霉防肝炎。
二級預防：肝癌最好是能夠及早發現，及早到醫院進行診斷，接受更好的治療方法，這才是防治肝癌最為關鍵的措施，在農村地區一定要做好改水，防霉的方法，四十歲以上的人群是特別容易出現乙肝的，一定要定期的到醫院去進行B超檢查以及甲胎蛋白的檢查，能夠去避免乙肝。
三級預防：采用綜合的特異性預防。綜合特異性的治療方法主要是能夠讓患者避免受到腫瘤的侵犯，在治療的時候腫瘤能夠縮小，從而接受外科的切除的方式。乙肝病毒攜帶者最好是在平時的生活當中，能夠及早的發現，及早對症治療，防止肝癌。
以上我們所說的是針對於肝癌出現之前的預防方法，為了能夠方便和了解肝癌，生活當中，人們一定要了解肝癌這種疾病，能夠及早的去發現肝癌的症狀，及早的去對症治療，肝病一直是我們生活當中非常常見的疾病，所以在出現疾病的時候千萬不要退縮，應該勇敢的面對疾病。