【導讀】痛風飲食有哪些？痛風是一種常見的疾病，但是痛風患者飲食需要多加注意，下面就來講講痛風飲食，記住痛風的病人不能吃這些食物。
痛風飲食
痛風與尿酸密切相關。人體會產生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝產生尿酸，正常情況下尿酸經腎髒從尿液排出。但如果嘌呤過多，產生的尿酸也就會很多。尿酸過多，或排出尿酸的通路不暢，就會在體內蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸結晶析出，就會導致痛風。
人們不容易改變體內產生的嘌呤，但可以避免高嘌呤食物來減少尿酸產生。在中國人常見的食物中，動物下水是嘌呤含量最高的種類，比如肝、腰、心、腦、胰髒等。
此外，野味、鵝、某些魚類(比如沙丁魚、青魚、三文魚等)、扇貝等也是這一類。通常一百克這些食物中所含的嘌呤能達到200毫克以上。其次是各種肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、水產等，通常每百克含嘌呤在100到200毫克之間。干大豆中也有較多嘌呤，不過做成豆制品後含量並不高，跟燕麥片、西蘭花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。
酒精和糖雖然不含有嘌呤，但它們會影響尿酸代謝，增加血液中的尿酸含量，所以痛風病人也應該盡量避免。
痛風飲食
在廣泛流傳的痛風飲食禁忌 中，海鮮與啤酒不管是一起吃還是分開吃，都是高風險因素，類似於“砒霜與敵敵畏不能同吃”;“不能吃豆制品”與科學證據相左，流行病學調查發現，豆制品以及其他嘌呤含量“較高”的蔬菜水果，並沒有增加血液中尿酸的含量，有一些調查甚至顯示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低;含糖飲料 增加血液尿酸有科學證據支持;通常的火鍋湯中會含有較多嘌呤，痛風病人應該避免。
痛風病人不能吃什麼 常喝濃湯易引發痛風常喝濃湯易引發痛風，痛風是和飲食有著很大聯系的病，在飲食上稍不注意就會引發痛風。特別是濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高。
濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高
人體需要一種營養物質叫做核苷酸，核苷酸的來源有兩種途徑，一種是從食物中獲得，一種是由機體的細胞合成，後者為主要來源，因此核苷酸不屬於營養必需品。核苷酸的主要化學成分為嘌呤類，嘌呤核苷酸在體內分解代謝為尿酸，正常人在肝髒、小腸、腎髒等作用下，血漿中的尿酸含量保持在一定水平，當體內核酸大量分解或攝入高嘌呤食物時，血中尿酸水平升高超過480umol/L時，尿酸鹽將過於飽和而形成結晶，沉積於關節、軟組織、軟骨及腎等處，而導致關節炎、尿路結石及腎疾患，這種情況就稱為痛風。
從痛風形成的源頭可以看出，雖然內源性的因素，例如嘌呤代謝紊亂、遺傳、腎功能障礙等是主要原因，但飲食也是一個值得引起我們足夠重視的方面。攝入大量含有嘌呤的食物後，體外攝入的嘌呤基本不能被組織利用，經過氧化代謝後生成大量的尿酸，超過腎髒的排洩能力，導致血尿酸水平升高，尤其是那些腎髒排洩能力本來就存在缺陷的患者，對外源性嘌呤的耐受性更小。
痛風如何飲食治療如今生活水平不斷的提高，吃飯喝酒在人們的交往過程中是很頻繁的事情。但是疾病也隨即降臨，如果不注意日常的飲食問題，會因發一系列的疾病。痛風也是如此，得了痛風使人們在痛苦中蔓延，影響人們的正常生活和工作。
飲食治療
1、禁酒：酒精很容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。
2、痛風的飲食治療要大量喝水，能促進尿酸的排除。
3、保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。
4、碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。
5、少吃脂肪高的食物，因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%---25%以內。
6、蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃炖肉或鹵肉。
7、痛風的飲食治療要限制嘌呤攝入，嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內髒、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。
通過以上的文章描述相信您已經對痛風如何飲食治療有了一定的認識和看法，詳細請看本站上面的其他文章。