1 西瓜：
食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅認為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。
因為，西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細菌 和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
2 蘿卜、黃瓜、豆角：
據相關實驗結果，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天後，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜後，其維生素C的損失量相當於5個蘋果。
3 熟食：
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之後，會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發，溶解入食物中，造成對健康的危害。
保鮮膜適合包蔬果 不適合剩菜和肉天氣逐漸炎熱起來，人們習慣把吃不了的各種食物都用保鮮膜包起來放進冰箱。菜肴需要加熱時怕濺出油來，也裹上一層保鮮膜將其放入微波爐再加熱。的確，保鮮膜已經逐漸成為人們日常生活必不可少的日用品。但是，你可知道，這薄薄的保鮮膜問題也很多，使用不當還會危害健康。聽聽專家怎麼說吧。
保鮮膜適合蔬果 不適合剩菜和肉
國際食品包裝協會副會長董金獅介紹說，保鮮膜有一定的透氧 性和不透濕性，並且阻隔空氣中的灰塵，延長食品的保鮮期，居家生活的確很常見。因其不透濕的特性，很適合保存水分較大的蔬果，但是生活中，人們卻往往用保鮮膜包裹剩菜和肉類。
董金獅說，熟食、熱食、含油脂的食物最好不要用保鮮膜包裝貯藏。因為這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康極為不利。
董金獅介紹，目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯（簡稱PE），這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些；有的材料是聚氯乙烯（簡稱PVC），這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。因此，在選擇上一定要看清標簽，盡量選擇材質為PE（聚乙烯）的保鮮膜。
保鮮膜蓋在碗上 不要直接接觸食物
董金獅提醒，其實保鮮膜並不一定是生活必需品。人們平時可以用很多其他器皿代替，這樣相對安全些。比如陶瓷或玻璃容器等。使用時可選擇帶蓋子的器皿，如果沒有蓋子需要用到保鮮膜，也不要將器皿中食物裝得過滿，直接接觸到保鮮膜。另外 在使用微波爐加熱蓋著保鮮膜的食物時，也要盡量避免食物和保鮮膜接觸，尤其是油性較大的食品。加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該扎上幾個小孔，以免破裂。
人們在購買保鮮膜時一定要仔細看產品標簽上的材質，去正規商場選購正規廠家生產的產品。在使用時注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，按照品牌上面標注的溫度加熱，以免劣質保鮮膜遇熱變軟，給人體健康帶來危害。