位於江寧區高新園內的大學城現有各類大學院校13所，食堂60個，近15萬名高校師生。為切實加強轄區內高校食品安全監管，落實食品安全主體責任，築牢高校師生食品安全防線，江寧區市場監管局創新思路，不斷加強監管和督查力度，努力營造安全健康的育人環境。
牢固樹立高校主體責任意識。要求各高校定期開展自查自糾，由食堂負責人在早餐、中餐、晚餐不同時間節點，將原材料領用、菜品的制作加工過程、食品索證索票、晨檢及食品留樣工作、開餐時備餐間整體環境、剩菜剩飯處理、掃尾工作後的環境等情況拍照上傳至“高新園大學城食品安全微信群”，由專門的監管執法人員對上傳的圖片進行登記並反饋處理意見，對存在問題的食堂要求立即整改到位。
推進高校明廚亮灶工程建設。強化高校食堂誠信經營意識，切實維護校園師生在餐飲消費過程中的知情權和監督權，要求轄區內各高校食堂積極開展“明廚亮灶”工作，將食堂食品加工制作的關鍵場所和重要環節通過透明玻璃窗、視頻、隔斷矮牆的方式方法展示給就餐師生，實現陽光操作、透明化管理。
樹典型立規范打開工作局面。江寧區市場監管局制定了明確的高校食堂食品安全工作重點和目標，要求力爭在2016年底實現高校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率不低於100%，量化分級管理率達100%，公示率達100%，A級（優秀）學校食堂比例不低於60%，C級（一般）學校食堂比例不高於10%。江寧區高新園市場監管分局將食堂改造成效明顯的江蘇經貿科技學院等高校立為食品安全工作典型，專題召開全體高校食品安全工作專題會議並組織所有參會人員現場觀摩典型模范院校改造後的食堂，增進高校之間的交流和學習。
“福喜”事件仍在全面調查中國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材27日表示，食藥監管與公安部門對上海福喜食品有限公司及相關企業的調查正在進行中，將徹查這起嚴重的食品安全事件，並適時向社會公布最終結果。
滕佳材是27日在第三屆“全球食品安全倡議（GFSI）中國主題日”活動中作上述表示的。全球食品安全倡議是全球具有影響力的食品安全信息共享和協作平台，為全球領先的食品零售、生產和服務供應商，以及國際組織、學術界和政府部門提供了合作平台。
參加會議的業內人士指出，隨著經濟全球化的迅速發展，食品安全問題正呈現全球化的趨勢和特點，需要加強國際交流與合作，多方共同努力。
作為食品企業代表，中糧集團副總裁萬早田表示，自加入GFSI董事會以來，中糧積極推進國際交流合作，探尋食品安全管理之道，並且致力於打造“全產業鏈”，建立起由相關方、可追溯、檢驗檢測、績效評估等17個子系統組成的食品安全管理體系，確保食品安全。
專家們指出，為了進一步推動我國食品安全管理，可借鑒GFSI運作機制，加強中國食品行業的自我規范和約束，同時，相關部門要加快完善法律法規，對食品安全問題實行最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，通過政府、行業、消費者和媒體的共同努力，形成食品安全社會共治。