說道女人首先給人的感覺就是較弱、溫柔，當然女性總是脆弱的，也似乎總是受到一些疾病的青睐：貧血、衰老、骨質疏松等等，當然想要身體健康，那麼各方各面也都需要注意，運動、習慣等，而其中飲食也占據著重要的位置，因此下面就來女性朋友提供一份健康的飲食寶典。
深色蔬菜延緩衰老。蔬菜營養的高低有一個色彩由深到淺的規律，一般來說，深色的營養價值高於淺色的。紫色蔬菜是僅次於黑色的食物，其中含有一種非常特別的物質花青素。花青素具有很強的抗氧化能力，既能幫助機體預防高血壓，減緩肝功能衰老，還能緩解眼部疲勞，建議常用眼者多食用。在紫色食物中，藍莓的花青素含量最高，紫色胡蘿卜、紫葡萄緊隨其後。
大豆補充雌激素。絕經後的更年期，或許對每個女人來說都是一個艱難的過程。北京協和醫院婦產科主任醫師朱蘭認為，絕經後女人的飲食也應多費點心思。除了大家熟知的每天兩袋奶補充鈣質之外，大豆等豆制品的補充也不容忽視。這是因為，大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素和膳食纖維等營養素，且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。美國紀念斯隆·凱瑟林癌症中心的阿姆斯特丹·A表示，大豆對女性健康的影響，主要取決於其中所含的大豆異黃酮，它在結構、活性等方面都與雌激素相似。對女性來說，它具有多重益處：能延緩細胞衰老，保護脆弱的乳腺，使皮膚保持彈性，減少骨丟失，促成骨生成，降血脂，還能減輕女性更年期綜合征的症狀等。
中國營養學會建議，應適量多吃大豆及其制品，每人每天應攝入30克—50克大豆或相當量的豆制品。
柑橘可護膚。有人將皮膚視為女性的第二張臉，沒有哪位女性不想擁有光潔、白皙的皮膚。何計國表示，抗氧化成分能清除體內自由基，有一定的延緩皮膚衰老的作用。而富含維生素C的食物，是令肌膚健康的重要秘訣。柑橘、棗、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘藍等水果，芥藍、小白菜、菜花、水蘿卜、西蘭花、藕等蔬菜都是補充維生素C及其他抗氧化物的源泉。
瘦肉防貧血。很多女性為了身材，堅決奉行“素食主義”，不管瘦肉、肥肉一概不碰。然而，何計國告訴記者，女性應尤其注意肉類的補充。月經這一女性獨有的生理現象，會導致鐵的流失，因而女性更易出現貧血問題。鐵是血液裡儲存血紅蛋白的一個重要“倉庫”，美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究顯示，女性體內的鐵含量只要有輕微不足，思考能力和記憶力就會有所下降。因此，女性飲食應該注重鐵的攝入，每天進食50克—100克瘦肉不僅可以獲取優質蛋白，還可補充到豐富的鐵，在一定程度上預防貧血。
含鐵量比較高的食物還有動物肝髒、蛋黃、菠菜、紅棗、黑木耳等，可以與富含維生素C的食物搭配，以增加膳食中植物鐵的消化吸收。
蘑菇護“膽”。“相對於男性來說，女性更容易被膽結石等肝膽類疾病纏上，因此女性應注意攝入有益於肝膽的食物。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國說，蘑菇自古被列為上品，高蛋白、低脂肪，同時富含纖維、植物多糖等營養成分，經常食用能很好地促進人體對其他營養元素的吸收。聯合國曾提出，人類最佳的飲食結構就是“一葷一素一菇”，這個菇就是蘑菇，它素有“植物肉”之稱，100克蘑菇所含的微量元素，可滿足人體24小時所需，其中磷的含量與魚相等，鐵含量也極高。蔬菜、雜糧也有利膽降脂的作用。
黑木耳排毒。如何將體內毒素清除出去，也是困擾無數女性的一大問題。黑木耳所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質，吸附後集中排出體外，可以稱得上是“人體清道夫”，它還是四大“優質脂肪”之一，經常食用能通便、降血壓。建議每周最少吃一次。
除黑木耳外，有排毒功效的食物還有豬血、紅薯、空心菜、生姜、扁豆、芹菜、醋等。如從事粉塵作業的工人，農民，經常食用豬血，有利解除粉塵、金屬微粒對身體的危害。北方揚沙天較多，可多吃些血豆腐制作的菜，如鴨血湯等。
十字花菜提高記憶力。哈佛大學醫學院在1.3萬名女性中進行的一項為期25年的研究發現，那些大量食用蔬菜，特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人，隨著年齡的增長，記憶力減退的速度要慢許多。另一項研究則表明，每增加一份十字花科蔬菜、綠葉蔬菜、薯類的攝入，可使女性冠心病發病風險分別降低24%、30%、22%。十字花菜主要包括白菜類的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類的花椰菜、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類的葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、搾菜等；以及水生蔬菜類等。
選擇適合自己的蔬菜當孩子長到6個月時，需添加蔬菜來保證維生素和礦物質的供給，這個階段要供給孩子各種各樣的蔬菜，否則孩子到了2歲以後就會抵觸不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活習慣。兒童時期對營養素的需要量很高，應供給多種類的蔬菜，保證兒童的身體健康。
青春期是對營養素需求量相對最多的時期，如果該時期營養失衡會影響到成年的健康 、智力水平以及為一些老年疾病埋下隱患。比如，青少年時期缺鐵性貧血較突出，對鈣的需求量也大，因此在飲食中注意多食用含維生素C與含鐵、鈣質豐富的蔬菜，包括青椒、菠菜、茼蒿、番茄、芹菜、茴香、苦瓜、花椰菜等。
而步入成年時期，人體開始走向衰老，對各種營養素的需求不但要保持，而且還要更科學，如膳食中的鈣與磷比例以1∶1為宜，女性應在每日膳食中攝入20毫克的鐵，富含鐵、鈣較多的蔬菜有茼蒿、菠菜、芹菜、茴香、小白菜等，此時還應注意增加一些具有保健作用如抗氧化活性成分含量高的蔬菜，如番茄、茄子、蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、南瓜、山芋、苦瓜、花椰菜、大蒜等。
到了老年時期，人體進入衰老階段，為保持身體健康 ，需要補充維生素、礦物質和膳食纖維來延緩衰老，還特別需要補鈣以避免骨質疏松現象發生。此階段最好經常食用的蔬菜有豆角、番茄、茄子、蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、南瓜、馬鈴薯、紅薯、山芋、苦瓜、花椰菜、大蒜、芹菜、茴香、小白菜、茼蒿、苋菜、冬瓜、黃瓜等，這些蔬菜中含有抗氧化及其它功效的生理成分，有助於老年人 的身體健康。
懷孕女性的營養狀況對胎兒的生長發育影響較大，女性懷孕期間對各種營養素的需要量大大增加，特別是蛋白質、維生素、礦物質如鈣、鐵等。保證每天食用500克蔬菜，特別是深顏色的蔬菜如茄子、番茄、胡蘿卜、南瓜、茼蒿、苋菜等及富含蛋白質的豆角類蔬菜，對孕婦和胎兒的健康有好處。