【發現】以身試毒爆紅網絡
6月13日早晨7:00左右，一則網帖成為合肥街頭巷尾熱議的話題。 美女律師‘以身試毒’，為查地溝油吃遍合肥大街小巷400多家餐館……美女律師、以身試毒、地溝油、400多家餐館，這些字眼牢牢地吸引了公眾的眼球。在百度上輸入合肥美女律師地溝油進行搜索，相關信息多達幾十條。除了合肥本地論壇，安慶、岳西等地論壇也紛紛轉載了報料此事的網帖。在各個論壇上，此事均被置頂並高亮處理，足見其網絡影響力。 記者發現，網帖源自於上海東方衛視一檔深度討論欄目，一名叫汪泳艷的女律師現身說法，在節目中講述自己和同事如何到餐館試吃，試吃後自己的身體又出現了哪些問題。對於女律師以身試毒一事，支持的網友居多，在某站看到這條新聞，為我們合肥女兒驕傲啊頂!幸好還有這樣負責的律師……此類的評論和回復占多數。但也有一些網友對此事提出了質疑：如何分辨吃的就一定是地溝油? 這樣進行自我炒作有意思嗎?
【講述】公益試吃不止一人
我們是一個團隊，並非我一人，汪泳艷律師告訴記者，自己只是試吃者中的一員。她是安徽承義律師事務所的一名律師，和她一起執行這個試吃活動的還有該所合伙人張雲燕律師和王瓊律師等人。昨日下午，張雲燕、汪泳艷兩位律師接受了本報記者專訪，回憶了她們的公益試吃體驗，也回應了公眾的質疑。 說起公益試吃的初衷，張雲燕說並非一開始就沖著地溝油而去。 2008年，從奶粉事件開始，食品安全 每一年都會成為公眾關注的焦點。張雲燕最初關注食品安全，也是因為自己年幼的孩子，奶粉是很多孩子必須要吃的東西，看著被奶粉毒害的大頭孩子，我就想我的孩子會不會也被毒害，此外身邊一些親朋好友也向她講述過有時候在餐館吃過飯後會有口干等感覺，而工作中接觸到的食品安全案例更讓她堅定了自己的信心。從那時開始，張雲燕工作之余對食品安全問題進行了專項了解和研究。隨後的三聚氰胺、添加劑直到地溝油，張雲燕都會就實施標准、危害程度、監管等方面進行專門的了解。 副標題
三百多天天天都吃
在地溝油的問題成為熱點後，張雲燕就聯想到了自身，我們做律師的平時難免有應酬，地溝油我們是不是也能吃到，會產生哪些危害，我就想知道這個。從2009年開始，張雲燕與同事汪泳艷、王瓊等人開始試吃行動。由於平時應酬多出入於裝修較好的大型餐館，她們的試吃活動選擇了路邊排檔等店面。 我們多去的是一些大排檔、小餐館，汪泳艷說，她們選擇試吃的一個標准就是看起來不太衛生。 對於實際吃過的餐館，張雲燕說，基本上300天左右，幾乎每天都吃，但有重復的。在她的記憶中，幾個同事事先也並沒有商量設計過去吃哪家不吃哪家，我們大多是個人選擇，主要是獲得體驗。張雲燕說，同事們實際的想法就是通過自己的體驗能喚起更多的人關注自身健康，同時也希望通過體驗能為食品安全的立法、監管貢獻自己的力量。
所有人員均現過敏
長期的外食、工作和辛勞，讓幾位試吃者出現了身體不適的反應。 最嚴重的就是我們都過敏了，張雲燕說，如果某個人過敏只是個體反應，而她們所有試吃者都出現了過敏反應，而且並非是對某一類食物的過敏。 我們的手上、腿上、脖子上都會出現麻疹，張雲燕說，醫生看過後說是變成了過敏性體質。為此，她們每個人都進行了時間不短的治療，一開始是吃西藥，總不見好，我一個人兩年多時間就吃了兩抽屜藥，中間還出現過腹瀉、腸炎症狀。 汪泳艷說。後來，她們改為中藥調理治療，我還是到颍上路一家中醫診所開的藥，張雲燕說，在進行了中藥調理後，她的過敏反應才逐漸好轉。 在東方衛視的節目中，汪泳艷的弟弟也接受了采訪，他說對姐姐的這種做法剛開始不能理解。 確實是這樣，汪泳艷說，決定開始這個行動的時候，幾名同事都沒有告訴家人，只是說應酬多。 家人也時常勸我，多回家吃飯，哪怕稀飯也是家裡的好，張雲燕說，她只能敷衍兩句，搪塞過去。我父母現在也知道了，汪泳艷說，在黃山老家的父母也是從電視上看到她和弟弟接受采訪，都非常擔心她的身體健康狀況。
女律師以身試毒勇氣固然可嘉，但是如此親身體驗的行為是否欠缺一些妥當呢。小編認為，呼吁全社會來關心食品安全，讓政府加大監管力度，可以選擇其他更有利的方式。
解決“地溝油”問題 有效方法就是斬斷利益鏈國務院辦公廳下日前下發《關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，為准確理解和把握《意見》的精神和要求，確保政策順利實施，國務院食品安全委員會辦公室有關負責人對此進行了解讀。
在談及解決“地溝油”問題的工作思路時，該負責人指出，在借鑒發達國家成功經驗和總結國內部分城市探索出的有效做法的基礎上，采取從源頭出發，疏堵結合、標本兼治的綜合治理措施。也就是說，既要管住非法制售行為，也要使餐廚廢棄物得以合理利用，斬斷“地溝油”頑疾的利益鏈條，有效解決“地溝油”問題。
該負責人表示，在“堵”的方面，就是要加強監管，嚴厲打擊非法生產、經營銷售、使用“地溝油”等違法行為，堅決防止“地溝油”進入食物鏈。在“疏”的方面，就是要大力扶持餐廚廢棄物和“地溝油”資源化和無害化產業。通過政府引導、統一收運、定點處置等辦法，建立產業化處置、市場化運作和資源化利用的疏導機制，以形成一條規范有序的產業鏈條，變廢為寶。
同時，通過法規明確規定餐廚廢棄物和“地溝油”的收集、運輸、處置等行為規范和監管部門的職責，特別是明確城市政府的管理職責，實行城市政府行政首長負責和各部門聯動的全程監管，不留死角，不留隱患。
據了解，美國、日本等一些國家在歷史上也一度出現餐廚廢棄物和“地溝油”回流餐桌引起的環境污染和食品安全問題。但經過長期努力，通過法律約束、源頭控制、政府補貼、資源化利用等措施，較為有效地解決了其“地溝油”問題。目前，中國一些城市通過制定地方性法規，政府積極推動，扶持引導企業建立餐廚廢棄物和“地溝油”資源化利用和無害化處理項目，取得了一定成效。
什麼是地溝油 地溝油的危害有哪些地溝油是最近幾年人們經常會聽到的一個名詞，但是你們知道什麼是地溝油嗎？了解地溝油的危害嗎？一會我會對地溝油做一個專門的介紹，對地溝油不了解的朋友可以認真看一看，在以後的生活中的要盡量避免食用地溝油，以免對身體形成傷害。
什麼是地溝油 地溝油的危害有哪些1、什麼是地溝油
地溝油原為是指從下水道中油膩漂浮物裡面提取出的油脂，有時也指從酒店剩飯剩菜中提煉出來的油脂，後來用劣質的豬肉或者豬皮加工出的油脂，人們也會把它叫地溝油，另外那些反復油炸食品以後剩余的油脂，再重復使用時，也可以稱為地溝油。
2、地溝油會讓人類中毒
地溝油是不能食用的一種油脂，達種油脂中有大量的毒素存在，人們食用以後，會讓身體內的白血球數量減少，也會讓消化道的黏膜損，出現多種身體不適的中毒症狀，嚴重時還會誘發癌症。
3、地溝油致癌性強
地溝油有很強的致癌性，這種油脂在加工過程中，會產生多種聚合物，也會讓它裡同的內酯和酮等物質的含量增加，另外還有最重要的一點，那就是這些地溝油在加工提取時，會產生大量的黃曲霉素，這些物質都是讓細胞癌變的重要誘因，因此人們食用地溝油，會讓癌症高發，危及生命。