北京85%以上的食品由外省市輸入，令外埠及世界各地的食品安全風險可能蔓延至京城。農工黨北京市委7日指出，目前北京市各食品安全監管部門存在監督管理空白問題，建議由一個部門實現食品安全監管人力資源的優化配置，解決現有體制相互扯皮推诿的問題。
農工黨北京市委在北京市政協7日舉行的有關構建食品安全長效機制工作議政會上表示，北京市食品中毒報告由於與政府考核、問責制定聯系在一起，影響了食物中毒的報告率。因此，建議食品安全風險監測不僅是食品污染，還包括食源性疾病和涉及誠信的非法添加造成的有毒有害物質，這需要不帶部門利益的食品安全監管機構進行綜合協調。
台盟北京市委認為，有必要對進京農產品質量安全監管模式進行新的探索，建議嘗試建立農產品源產地溯源檢測及信用體系，建立產品信用檔案，並主動到產地現場對農產品的種子、化肥及農產品進行檢測，建立該產地、該產品的詳細檢測檔案，制定規則給予唯一編碼，同時收集該產品在北京市場所有檢測信息和監管記錄，予以綜合判定。
全國政協委員、中國肉類食品綜合研究中心總工程師馮平認為，當前中國食品安全隱患主要是非法牟取暴利、人為污染和“添加泛濫”，違法犯罪分子利欲熏心生產經營有毒、有害食品。
他建議從源頭、生產、流通等環節上防控非法添加劑，尤其對出售非法技術牟利的技術型犯罪分子予以嚴懲，處罰應從行政處罰上升為刑事處罰，達到震懾作用。他強調，還應加強對市場檢查，一旦發現問題，也應對市場主體進行處罰，以儆效尤。
北京市副市長程紅在當天的議政會上表示，北京將加強食品安全體制建設，今後，16個區縣建立屬地食品安全委員會，90%社區設立食品安全監督員。另外，北京目前正籌建食品安全稽查大隊，並與周邊城市建立聯動機制，實施食品安全跨區查案以及風險交流等。
6部門印發2010年國家食品安全風險監測計劃該計劃印發後，衛生部將會同國務院有關部門根據《食品安全法》及其實施條例的規定，確定承擔2010年監測計劃任務的技術機構，加強實施中的組織管理和技術機構考核；國務院有關部門根據監測計劃的要求對本系統實施工作做出具體安排。要求省級政府各有關部門依據《食品安全法》的規定和上級主管部門的要求，高度重視國家監測計劃的實施工作，並根據國家監測計劃的內容和要求，結合本地監測需求制定本地區監測方案，並同步實施。
食品安全風險監測是通過系統和持續地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監測數據及相關信息，並進行綜合分析和及時通報的活動。中國將在以往開展的食品污染物監測網和食源性疾病調查報告網絡基礎上，進一步依法加強食品安全風險監測工作，以便科學評估中國的食品安全現狀，及時掌握影響中國食品安全的主要指標，科學制定食品安全標准，並為更好地制定實施食品安全監管政策提供技術依據。
食品安全監測是一項科學性強、組織嚴密、運行復雜的系統工程，根據有關法律法規和國務院《食品安全整頓工作方案》的要求，衛生部將會同國務院有關部門建立起覆蓋全國各省、市(地)、縣級並逐步延伸到農村地區的監測網絡體系，加強食品安全風險監測數據的收集、報送和管理，使食品安全風險監測在提高中國食品安全水平、更好地保護人民群眾身體健康方面發揮更加有力的作用。