賣了一瓶3元錢的過期飲料，就不得不面臨5萬元的罰款？“史上最嚴”食品安全法修訂實施半年後，全國人大常委會對其進行執法檢查。基層執法人員向檢查組反映了執法中的兩難。
新食品安全法規定食品生產加工小作坊和食品攤販等的管理辦法由省、自治區、直轄市制定，但未對食品加工小作坊和食品攤販等概念作出明確統一的定義，這“不利於地方立法工作的開展”，檢查組稱。
此外，食藥監部門也反映，新食品安全法對大部分食品違法行為的罰款額度低限由原來2000元提高到5萬元，這對於食品違法行為起到了震懾作用，但對於一些輕微、非主觀故意的違法行為，食品安全監管人員如果不依法實施處罰，可能構成渎職犯罪；如果依法處罰，又可能面臨取證難、執行難、結案難等問題。“這種情況普遍存在，基層部門執法人員顧慮很大”。
有食藥監工作人員表示，處罰後果與違法行為不相適應，過罰不當，導致基層執法人員處於法和理的糾結之中，轉而使用處罰力度較輕的產品質量法、農產品質量安全法或地方性法規。
對此，執法檢查組建議，各省（區、市）要按照相關法律規定，制定食品安全地方性法規，尤其是在加快制定食品小作坊、小攤販等具體管理辦法過程中，注重便利就業和守法經營兩方面的關系，根據食品生產經營者違法行為的性質、情節、後果等因素，合理確定處罰的種類和罰款額度，做到違法必究、過罰相當。
此外，執法檢查組也建議，全國人大常委會法工委應就此問題展開專題調研，加強法律解釋工作，可以適時修改法律。同時也建議國務院針對此問題進行研究，在制定相關配套法規時予以考慮。
南都記者 吳斌
實習生 陳帥宇
當當網賣假貨判賠10倍 所售減肥膠囊系偽造因所售減肥膠囊的生產廠家系虛假注冊的公司，且在進貨時存在審查不嚴的過失，當當網信息技術有限公司被消費者告上法庭。記者昨天獲悉，北京市二中院終審維持原判，當當網需返還原告336元貨款並給付3360元賠償金。
2012年2月25日，王某在當當網訂購6盒苦瓜 清脂減肥膠囊，共計336元，並於兩天後確認收到貨物。王某食用其中2盒後發現無任何減肥效果，且生產廠家及批准文號均為偽造，遂向工商部門進行舉報。工商部門經調查核實，作出沒收當當網152.86元違法所得、罰款3萬元的處罰決定。
王某後訴至一審法院稱，當當網違反了《食品安全法》和《合同法》的相關規定，應承擔相應的法律責任，要求該公司退還貨款並給付10倍賠償金。
當當網辯稱，涉案商品是由北京當當科文電子商務有限公司進貨和負責銷售的，而不是當當網公司。當當網在進貨時履行了驗貨的相關注意義務，並要求供貨商提供了相關資質證明，因此當當網公司的行為不屬於《食品安全法》規定的“銷售明知是不符合食品安全標准的食品”，不同意承擔10倍貨款的賠償責任。
關於食品保質期的小常識 你都知道嗎在食品保質期內的食品就一定沒有危害嗎？食品的安全和它所處的環境有關，不是在保質期內就一定安全，比如酸奶，如果在高溫情況下很容易變質，即使在保質期內也完全有可能變質。因此在購買這類產品是應該去大型的商場購買，才能確保其安全性。
將要到保質期的食品還能購買嗎？保質期快到了，並不意味著食品不能食用或安全性下降，但某些品質可能會變差。比如冷凍食品存放時間太長，味道會不新鮮，維生素含量也會略有下降，脂肪可能發生輕微氧化；酸奶、乳酸菌飲料存放時間太長，其中活性乳酸菌數量會變少。買快過期的食品時，一定要及時吃掉。如果實在吃不了，不妨放進凍箱裡冷凍。
防腐劑越多保質期就越長嗎？專家指出，延長食品保質期的方法很多，不一定靠大量添加防腐劑，有些食品在生產加工過程中，完全不需要添加防腐劑。比如方便面經過油炸並干燥後，能被腐敗微生物利用的水分已經不復存在，即使不加防腐劑也不會壞掉；罐頭食品經滅菌後立即進行無菌密封包裝，罐內細菌已被殺死，也不需要添加防腐劑，也就是說水分含量少和高溫滅菌的食物中往往不含防腐劑。糖果、蜂蜜、糖分很高的固體飲料都是保質期很長的食品，因為太干了，微生物沒法繁殖。
食品過了保質期就不能食用嗎？專家表示，無論是口感還是安全性，保質期內的食品當然是最好的，但在食品貯存條件達標、包裝完好、色香味沒有發生變化的前提下，過期食品也能食用。比如過期面包沒有發霉，也沒有變硬，顏色、味道、口感正常，就可以放心食用；同樣，果醬、蜂蜜沒有發霉，也沒有酒味，看上去、聞起來、摸上去都正常，也不用扔進垃圾桶。但由於廠家不會擔保過期食品的安全，因此，建議消費者要慎吃過期食品。
食品保質期是怎樣確定的呢？在遵守國家各類食品安全標准的前提下，食品的保質期是廠家根據產品的情況制定的，但前提是廠家已做了相關保質期實驗，確保在這段時間內，該食品是安全可以食用的。從法律意義上來說，保質期就是廠家給消費者的一個承諾：在保質期內，食品的質量有所保證，如果出現問題，廠家就要負責。
正確對待食品安全事件。有些時候，食品安全問題的危害不是來自問題本身，而是來自事件傳播中形成的誤解與誇大。由於科學團體與公眾之間缺少透徹高效的溝通，正確的觀點與解讀常常難以接觸到大眾。當我們缺少充足可靠的信息時，很容易產生無謂的恐慌。很多時候，事情沒有“看起來”那麼可怕，但我們卻都被它嚇到了。