核心提示：國家衛生計生委召開例行新聞發布會，圍繞食品安全相關工作及社會熱點答記者問。到2015年底，1000多項食品安全標准將基本制定完成，主要食品安全指標將符合國際通行做法並適應中國膳食結構和食品產業國情。
昨天，國家衛生計生委召開例行新聞發布會，圍繞食品安全相關工作及社會熱點答記者問。到2015年底，1000多項食品安全標准將基本制定完成，主要食品安全指標將符合國際通行做法並適應中國膳食結構和食品產業國情。
將制定千項國家標准
國家衛生計生委食品司司長蘇志介紹，根據計劃，今後的食品安全標准體系和目錄多達1000多項。現在已經新制定頒布400多項，另有400多項納入食品安全國家標准整合計劃，還有200-300項需要新制定。到2015年底，1000多項標准將基本完成。
蘇志指出，下一步在食品安全標准方面要通過2014-2015兩年的努力，使我國食品安全標准體系框架、原則與國際食品法典標准基本一致，主要食品安全指標設置和控制要求符合國際通行做法並適應中國膳食結構和食品產業國情。
我國還將制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調味品等一批重點食品安全國家標准。
食品添加劑網上可查
此外，為了方便各方查詢和使用食品安全標准，有關部門還開發了食品添加劑標准查詢軟件，將於近期在國家食品安全風險評估中心和衛生計生委網站開通啟用。
國家食品安全風險評估中心主任助理研究員王竹天介紹，在現行的標准中，食品添加劑標准占大頭。GB2760裡面有2000多項食品添加劑的指標，同時還有很多食品的分類，普通老百姓使用非常不便。這款軟件，比如輸入“苯甲酸”，就會立即告知苯甲酸可以在哪些食品中使用，使用多大量。再比如，輸入“醬油”一詞，立即就能查出在醬油裡面允許使用多少食品添加劑，非常方便公眾查詢。
■熱點回應
“富氧水”對氧氣使用要求嚴格
最近一段時間，“富氧水”已經成為業界熱詞。很多品牌都在宣傳“富氧水”，稱其功能強大。有專家指出“富氧水”無實際功效，更有專家認為是企業亂吆喝，涉嫌虛假宣傳。
王竹天指出，關於富氧水，從法律上來說，原衛生部同意可以作為普通食品管理，把氧氣加入到食品中，但是對氧氣的質量規格、純度以及使用有非常嚴格的界定。
2007年原衛生部對浙江省衛生廳《關於使用氧研制新型飲用水產品相關問題的請示》的批復指出，加氧飲用水作為普通食品管理應符合以下條件：所使用的氧氣應符合醫用氧要求，氧氣純度不低於99%，制成的飲用水中含氧量不應超過150mg/L。
細數那些你喜歡吃的不衛生食品!大家都知道，衛生是食品的首要標准。可事實上，我們經常自覺或不自覺地吃下很多美味的髒東西.這些髒東西有的生長環境髒，有的外觀看似很髒.在烹調的時候，一定要小心處理才能安心享受美味。
1、小龍蝦。小龍蝦是大排檔裡最受歡迎的頭盤菜,幾乎人人都喜歡。但是小龍蝦卻是非常危險的髒東西.雖然跟傳聞不同，市面上賣的小龍蝦只有少數生長在臭水溝裡，但它確實是重要的人體寄生蟲中間宿主，可攜帶多種寄生蟲幼蟲及蟲卵，如肺吸蟲、血吸蟲等。因此在烹調小龍蝦時，一定要用清水浸泡2-3個小時，洗刷干淨，然後高溫煮熟。另外，吃小龍蝦時一定要選尾部蜷曲，觸須完整的，因為這樣才說明入鍋之前是活的，新鮮的。
2、田螺。螺一般長在水塘裡，如果水質不好的話，很容易受污染。特別是當螺內的大便沒排干淨的時候，會有很多寄生蟲，比如釘镙就是血吸蟲的寄主。因此最好吃河螺或者田螺，水塘裡的螺要少吃。螺買回來後要用清水養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排淨。煮螺的時候一定要煮透煮熟，才能殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的螺，因為燒烤溫度一般不夠高，如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。
3、荸荠。荸荠脆甜多汁，很多人都喜歡將它當水果一樣生吃。其實荸荠很髒,並不適合生吃。因為它生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透才能食用。
4、藕 。藕生長在淤泥中，生長環境也很髒,同時也很容易受水污染。藕也最好要高溫煮熟之後再吃，如果一定要吃脆藕，就必須用水焯一下再吃。 黑小米老陳醋 超值自飲皇菊 黑苦荞老陳醋 養生皇菊禮盒 黑小麥老陳醋