做好衛生防疫與食品衛生安全工作對保障師生員工身體健康和生命安全，保持學校正常的教學、科研秩序及學校的穩定工作意義重大。根據國發[2004]23號《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》、浙教體[2004]235號《浙江省教育廳關於印發浙江省學校突發衛生事件應急預案的通知》等文件的通知精神以及上級領導的指示，結合飲服中心實際，現制定飲服中心食物中毒應急處置預案如下：
1、及時逐級報告 一旦校內發生食物中毒症狀或可疑食物中毒時，餐廳應立即停止食物的加工和銷售服務，並在第一時間按照食堂→管理部→中心→公司→學校相關部門的程序逐級上報。食堂、部門還應立即將該類食物的采購渠道、制作方式、食品原料的新鮮度及出售時間等相關環節以書面上報中心，以配合衛生、公安部門的調查。
2、食堂應及時協助學校有關職能部門將發病師生送往就近定點醫院進行救治（下沙：東方醫院，本部：翠苑、建工醫院）。
3、作好食品的留樣工作 各食堂應有專人負責食品的日常留樣工作，留樣人員應將每餐的各種菜肴各取不少於200克的樣品留置於0℃冷藏設備中保留48小時以上，以備查驗；留樣食品和操作者姓名要做好登記；留樣容器及時清洗。如有病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒誘因，提供可靠的依據，以利於有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報案。
4、積極配合衛生、公安部門進行調查 成立以中心領導、上級主管部門和防疫人員組成的調查組，調查和處理事物中毒的有關事項。調查內容是：
（1）發病與飲食的關系。查清48小時的進食內容，中毒者與哪餐哪種食物有關，尋找可疑食物。
（2）調查可疑食物的來源、購進時間、數量、和運輸加工方法等，找出食品污染的環節和條件。
（3）調查進餐時間、進餐人數、發病時間、發病人數、計算發病率和潛伏期，掌握症狀特征，判斷何種食物中毒。
與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、食堂主任及病人等應如實反映本次中毒情況。食堂要按其要求如實提供有關材料和樣品。
5、落實衛生防疫部門要求采取的其他措施 如對中毒食物的處理，食堂環境及器械的消毒等。要妥善處理善後事宜，維持學校正常的教育教學秩序。
6、配合衛生部門分析引起食物中毒的原因，並總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生 根據查明的事故原因，向公司領導遞交書面事故分析報告。對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，並對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究相關責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣除獎金、辭退或行政處分的處理。
輕微食物中毒症狀這是輕微食物中毒 症狀嗎 ?
晚上吃了一塊別人從飯店打包回來的炸魚，過一小時後突然感到頭暈，惡心。躺下的時候頭暈會加重。後來嘔吐之後，症狀有所減輕。
第二天早上起床有輕微頭暈。請問這會是輕微食物中毒 症狀嗎?為什麼躺下時頭暈會加重?
是食物中毒。如果不嚴重，可用綠豆湯解決，如果比較嚴重，則應住院治療。
出現 輕微食物中毒 症狀怎麼辦?
凡是健康人，吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症狀為主的一類疾病，醫學上稱之為食物中毒。
常見食物中毒的分類：
細菌性食物中毒化學性食物中毒動植物性食物中毒真菌性食物中毒食物中毒的特點：
來勢凶猛，時間集中與食物有關症狀相似無傳染性季節性明顯發生食物中毒後的緊急救護：
呼救立即向急救中心120呼救，送中毒者醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。
催吐用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者咽弓及咽後壁，引起嘔吐，同時注意，避免嘔吐誤吸而發生窒息。
妥善處理可疑食物對可疑有毒的食物，禁止再食用，收集嘔吐物、排洩物及 血尿送到醫院做毒物分析。
防止脫水輕症中毒者應多飲鹽開水、茶水或姜糖水、稀米湯等。重症中毒者要禁食8—12小時，可靜脈輸液，待病情好轉後，再進些米湯、稀粥、面條等易消化食物。