膽結石它是我們生活中比較常見的一種疾病，由於人們日常飲食的不注意以及現在環境污染的嚴重都會導致膽結石病症的發生。那麼膽結石患者的飲食禁忌有哪些呢?今天小編就來告訴你膽結石不能吃什麼吧。
什麼是膽結石
膽結石主要見於成人，女性多於男性，40歲後發病率隨年齡增長而增高。結石為膽固醇結石或以膽固醇為主的混合性結石和黑色膽色素結石。
膽結石與多種因素有關。任何影響膽固醇與膽汁酸濃度比例改變和造成膽汁淤滯的因素都能導致結石形成。
個別地區和種族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食、長期腸外營養、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃腸吻合手術後、回腸末段疾病和回腸切除術後、肝硬化、溶血性貧血等因素都可引起膽結石。
在我國西北地區的膽結石發病率相對較高，可能與飲食習慣有關。
膽結石不能吃的6大類食物
1.含脂肪類食物
膽道疾病的發作常發生在飽餐(尤其是油膩食物)後的晚上或清晨，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁。
而膽結石患者由於膽結石的炎症及膽內結石的存在，在膽結石急速收縮時會產生疼痛，如遇結石梗阻，則絞痛更為劇烈，並伴有惡心、嘔吐。
慢性膽結石患者在過食脂肪後，會出現隱痛，並有消化不良的表現，如暖氣、腹脹、厭食油膩等症。
所以本病患者脂肪量應限制在40。50克，應禁創I肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。
2.酸性食物
膽石症、膽結石患者應少吃楊梅、葡萄、蘋果、山楂、話梅、醋及其他過酸食物，因酸性食物可刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，引起膽囊收縮而致膽絞痛發作。
3.過冷過熱的食物
過熱的食物或湯水，過冷的食物。如冰激凌、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱巾取出的食物，食入後會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽結石區的隱痛或絞痛。
因此膽結石病患者應禁食過冷過熱的食物。
4.多糖類食物
因糖可刺激胰島日腦分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，促進膽結石形成。
5.辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽結石素增加，導致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發膽絞痛。
6、不能吃溫補食物
膽結石膽結石之人多為膽經濕熱偏盛，雞湯有溫補作用，患膽結石的人也不宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。
雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽結石發作。羊肉也屬溫補性食物，漢代名醫張仲景曾說：“有宿熱者不可食之。”《醫學入門》中也認為“素有痰火之人”不宜服食。
所以膽結石患者應該禁食上述食品。
膽結石吃什麼可以打下來,膽結石不能吃什麼胸悶的很厲害，晚上的時候睡覺能感覺到自己的胸部好像被什麼壓住一樣，很是辛苦的，腰也比較酸痛，總是感覺到不對勁，馬上的去醫院做了檢查，後來的時候發現我自己是因為膽結石引起的疼痛來的，醫生說只要石頭被打下來之後就不會出現這樣的症狀了，下面就讓我和大家分享下我的經驗，希望能幫助到更多的有需要的患者早日擺脫這類疾病的困擾。
步驟/方法：
1.膽結石的患者在平時的時候是可以選用中成藥來打下膽結石的，比如說可以選用消炎利膽片，能有效的消除炎症的出現，並且還能把結石慢慢的打下來，緩解患者的疼痛，是能有效的治療膽結石的。
2.有膽結石的患者在平時的時候可以多喝點水，多喝水的話也一種治療膽結石的方法，多喝水能有效的化解膽結石的形成，加速的排除，要定時的去醫院照b超看看膽結石的大小，必要的時候可以選擇手術治療的方法。
3.膽結石的患者在平時的時候飲食中一定要注意低脂肪的飲食，盡量的不要多吃辛辣刺激性的的食物，容易刺激到膽結石，也少吃點低膽固醇的食物，比如說動物的肝髒之類的，可以口服熊去氧膽酸來治療膽結石。
膽結石的患者在平時的時候盡量的要戒煙戒酒，煙酒對於膽結石的排除是有一定的影響的，治療期間盡量的就不要去吃，也不要吃過於油膩的食物。
膽結石食譜有哪些在日常生活當中,人們經常將膽結石引起的腹部疼痛、腹部的不適歸結在為胃病,而進行檢查後,才又恍然大悟自己患上了膽結石。隨後的膽結石的治療,會讓大多數人明白健康的重要性與病從口入的真谛。談到這裡,大家會說的膽結石還有飲食有一定的關聯,那麼膽結石食譜有哪些呢
膽結石食譜，膽結石飲食療法注意哪些:
膽結石食譜1.多喝水。水占人體的70%,多喝水可以有效的促進人體的新陳代謝功能,有利於將體內的結石物質排出體外,緩解病情的發展,是膽結石食療方法中最簡單實用的。
膽結石食譜2.檸檬汁、蘋果汁。現在的膽結石多為膽固醇結石,而蘋果汁、檸檬汁中含有的豐富果酸可以達到溶解膽固醇的作用。
膽結石食譜3.橄榄油。研究發現,膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關,因此膽結石患者要應盡量避免食用動物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利於膽管收縮,倡導潤滑,有助於結石的排出。
膽結石食譜4.少食糖類、肉類。過度食用糖類,可增加人體尿酸度,產生草酸鈣、尿酸鈣並形成沉澱,促使結石的發生;肉類中含有大量膽固醇,及代謝後產生的尿酸,都是形成結石的主要成分。
膽結石食譜，專家指出,膽結石飲食療法對疾病具有一定的抑制和緩解膽絞痛的作用,屬於輔助治療膽結石的范疇。而真正治愈膽結石還需藥物治療,通過系統的藥物治療,徹底解決膽結石。如果單純的使用膽結石飲食療法,反而會耽誤膽結石的治療時機,是對生命健康不負責任的表現。因此,在使用膽結石飲食療法的同時,要正確的使用藥物治療。