如何正確保存豆漿？豆漿能保存多久

很多家庭買到豆漿機之後發現一次制作的量，往往都喝不完，以至於造成了資源的浪費，那麼有沒有什麼方法讓豆漿保存的時間更長一些呢？下面我們就以豆漿為例，講講在家庭當中怎樣把它保存一個星期。

如何正確保存豆漿？豆漿能保存多久

准備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗干淨，再晾干。

如果用豆漿機制作出來的豆漿，都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期保存，就要保證不會再有細菌和氧氣鑽進去，因此器皿蓋嚴之後必須不透氣、不透水。優質的太空瓶（務必是沒有味道那種產品，如果有氣味說明是劣質品，受熱可能放出有毒物質）能夠擰緊，很合適用來保存湯水類食品。

把泡好的豆子放入豆漿機，同時燒一些沸水。在制作豆漿的程序快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它裡面熱起來，同時起到殺菌作用。在制作豆漿程序完成之時，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆漿，但不要倒得太滿，留下大約相當於太空瓶容量五分之一的空隙。把蓋子松松地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆漿自然冷卻，冷到室溫之後，再把它放進冰箱裡。它可以在4℃下保存一個星期。把保存的豆漿取出來，重新熱一下，就可以隨時喝啦！

豆漿為何能保存一周不壞呢？

把容器用沸水燙過，殺掉大部分細菌；——包裝殺菌如何正確保存豆漿不變質，豆漿也煮沸，而沸騰的時候是沒有活細菌的；把沒有細菌的東西倒進殺菌的容器裡，然後密閉起來，裡面的殘存細菌繼續被余熱殺滅，而密閉之後外面的細菌也進不去。

這樣就可以較長時間地保存食品，而不至於發生腐敗。至於儲藏時間如何，取決於你的操作細節是否規范，以及容器的密閉程度。因為家裡的操作畢竟不夠仔細，瓶子密閉程度也遠不如罐頭那麼嚴，所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。