猕猴桃怎麼催熟 小妙招教你吃成熟猕猴桃

猕猴桃怎麼催熟 小妙招教你吃成熟猕猴桃

猕猴桃相繼上市，市場上售賣的猕猴桃多半比較“生”，這樣硬的猕猴桃其實吃起來口感並不是最好的，往往會比較酸。猕猴桃怎麼催熟，有的朋友可能不知道猕猴桃怎麼催熟，下面小編就給大家推薦猕猴桃怎麼催熟的辦法，喜歡吃猕猴桃的童鞋不妨試試這些小妙招哦！

專家提醒，猕猴桃必須要放熟了以後才能吃，這不僅是因為堅硬狀態的猕猴桃不好吃，除此之外這種猕猴桃糖分很低，果實酸澀，經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感，這是由於不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

當買回的猕猴桃鮮硬不能食用時，可采取下列方法催熟：

1、提高放果的環境溫度。

催熟猕猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。猕猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。

2、增加乙烯濃度，促進果實後熟。

把猕猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤猕猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

3、在猕猴桃上插幾個牙簽。

如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

猕猴桃小知識：

一般優質的猕猴桃果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。

猕猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

猕猴桃小禁忌：

猕猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於猕猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

調查研究顯示，有些兒童食用猕猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。但是沒有因食用猕猴桃導致的死亡病例報告。建議父母把猕猴桃壓搾成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。