如何挑選優質的奶粉？

育兒專家提醒，奶粉的優劣主要是靠氣味、滋味、奶粉的顏色等三個方面來判斷。

首先要是奶粉的氣味，一般好的奶粉都帶有略微甜的奶味，奶粉入口細膩，脫脂奶粉則味道較淡。而劣質奶粉通常有霉味、酸腥味、苦味、褐變等氣味；其次是奶粉的組織形狀。

好的奶粉用手捏時，感覺柔軟松散，奶粉干燥、顆粒均勻、無凝塊或者結團的現象。如果是灌裝奶粉，搖晃後會有沙沙響，打開後罐子底部不會粘連奶粉。

如果發現奶粉發粘發硬，表明奶粉已經受潮吸濕並結塊，用手捏時不會散開，變色變味，顆粒也不易溶解，這說明奶粉質量差或者奶粉已變質，不宜食用；最後是奶粉的顏色。好的奶粉顏色呈現乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。而劣質的奶粉呈焦黃色、灰白色或其他深色。

除了這些方法，還有其他的一些小方法。大家都知道奶粉是純牛奶制作而成。純奶加入碘酒是不會變色的，首先將奶粉用水溶解，然後滴入碘酒，如果摻了澱粉或者麥芽糊精的假奶粉，加入碘酒就會變藍。還有一個方法是用打火機燃燒奶粉。把奶粉灑在紙上後燃燒，真正的奶粉含有蛋白質，燃燒過後會有類似於羊毛燃燒的焦臭味道，如果是加的，就沒有這種焦臭味道。

這些就是鑒別優質奶粉的技巧。其實好的奶粉，奶粉的營養還和沖泡技巧有關。很多媽媽們認為沖泡奶粉越濃越好。其實，奶粉濃度過高，不僅不營養還會造成寶寶血管破裂，導致出血。所以沖泡嬰兒奶粉，要按照說明書上來稀釋，一般是4：1的比例。在水溫上不要用過於剛沸騰的開水，水溫涼至75攝氏度最好！