分辨催熟西紅柿的6個小技巧

分辨催熟西紅柿的6個小技巧

西紅柿不僅是我們平時烹饪中的配菜，如果不做菜的時候偶爾吃一吃，也是一種美容以及具有養生功效的保健食物。所以眾多人們和女性對西紅柿的強大功效，都很青睐，就是對於西紅柿的購買上很難分辨是否屬於催紅的西紅柿，為了避免買到類似的西紅柿，一起來了解哪類才是催紅的西紅柿。

1. 顏色

催熟西紅柿多為反季節上市，有些顏色非常鮮艷看上去十分飽滿;或者顏色不是很鮮艷，但會出現紅一塊白一塊的情況，這是因為在對西紅柿進行催紅的過程中，時間掌握得不到位，過早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。

2. 手感

催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。

3. 形狀

自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現多面體，催紅過量的西紅柿個頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會出現像桃子一樣的尖頂。

4. 放置時間

被催紅的西紅柿可以在常溫下放置很長一段時間而不會腐爛。因為國內的農業技術還不是很成熟，所以應盡量選購自然成長狀態下的西紅柿。

5. 掰開

把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙。

6. 口感

自然成熟的西紅柿口感好，酸酸甜甜;催熟的西紅柿無酸甜感，反而發澀，這是因為未成熟的西紅柿中含有大量西紅柿鹼。

以上就是給大家介紹了如何分辨催紅西紅柿方法，希望通過上文的介紹，大家都能正確的購買西紅柿。催紅的西紅柿無任何營養，還可能存在病素。所以大家要警慎催紅的西紅柿，食入造成的健康損失哦。