教你如何選擇健康的蔬菜

教你如何選擇健康的蔬菜

1、結合地域特征。

在我省獨特的地理位置和氣候條件下，果蔬等農產品的生長都有自己的規律特點。一般在早春四五月，有一批大棚蔬菜種植，至五六月份上市，由於此時氣溫較低，基本無病蟲害，因而這批果蔬農藥殘留量比較少，相對安全。同理，立秋以後種植的蔬菜，即便是比較受昆蟲喜愛的葉菜類植物，也都基本沒問題。

2、選應季菜。

就是什麼時候吃什麼菜。這裡所說的是指多年以來，未經人工干預情況下，在本地自然生長的瓜果蔬菜上市的原始時間。比如，我們一般都是在入秋左右種植秋白菜，這個時期隨著天氣轉涼，昆蟲逐步消亡，白菜生長過程中，幾乎不用或者只需要很少量的殺蟲劑即可，大大降低了種植過程中的農藥殘留量。這種順應自然節氣的蔬菜，可謂應季菜。

3、飲食多樣。

當前，不同農產品可能面臨不同的問題，盡量讓飲食多樣化，一定程度上可避免因某種問題農產品食用過多造成累積性的傷害。

4、盡量選果菜。

相對於葉菜類產品，果菜類產品種植過程中，藥劑的使用量會稍微少點，可酌情考慮多食用。