如何挑選鹌鹑

我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中鹌鹑是我們最常吃的一種，下面一起看一下什麼樣的鹌鹑好呢！

鹌鹑一般在我們北方都是把雄的，母的都是做媒用，公的一般體型較小，羽毛緊湊，從年齡區分，北方一般分為四種：處子、早秋。探花、白堂！白堂是極品鹌鹑，愛斗的！一般鹌鹑要想值錢都是得選這種~一般最簡單的分辨公母之法是：公的發紅，母的發白，具體體現在下颚羽毛，胸下羽毛，一般公的都是呈現赤紅色，母的灰白為主。而鹌鹑胡子下方的毛，若有斑點，就是母的，沒有斑點的就是公的！一般上佳鹌鹑，都是黑嘴白胡子，黑嘴紅胡子為極品，有黑嘴白胡，牛不換之說，也有黑嘴紅胡子，咬死牛犢子！但是具體這兩種哪種更好些，各地區差異不一樣，我也不好說，但是透露個一般內行不外傳的訣竅：從鳥腿看，如果發現鳥腿紋路是螺旋紋的，那是上上之選！據說斗鹌鹑時候，這種鹌鹑斗千嘴不累 。

食物不僅能讓我們填飽肚子，也是我們獲取營養的一種手段，所以一定要多吃一些新鮮的食物，尤其是在選擇這樣常吃的食物時要掌握好方法，我們可以按照上面什麼樣的鹌鹑好的一些介紹去選擇和購買。