如何挑選野豬肉

對於每一個喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非常快樂的事情，所以購買食物時候不能只看外觀，所以我們在購買食物的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什麼樣的豬肉好。

野豬肉肉色深紅、鮮嫩、脂肪呈乳白色或粉白色，肌健小，皮略厚且毛孔明顯、肥肉層明顯不同於家豬，骨質硬於家豬。特種野豬肉風味濃郁、肉香四溢、肥肉鮮嫩不油膩、皮厚但吃後清脆爽口，骨湯清香宜人。吃特種野豬肉對於中老年人和兒童來說有很好的保健作用。

野豬肉肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低，營養豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數，亞油酸含量比家豬高2.5倍。

食物不僅能讓我們填飽肚子，也是我們獲取營養的一種手段，所以一定要多吃一些新鮮的食物，尤其是在選擇這樣常吃的食物時要掌握好方法，我們可以按照上面什麼樣的豬肉好的一些介紹去選擇和購買。