如何挑選油菜苔

隨著生活水平不斷的提高越來越多的人，注重身體上的保養，所以對食物的要求也就更高了，總是希望能夠買到一些口感好而且營養豐富的食物，所以在購買食物的時候就會認真的挑選，其實挑選食物不僅要光看外觀，下面一起看一下什麼樣的菜苔好呢！

[參考]含維生素K、多糖、蛋白質、少量槲皮甙。

[用途]用於婦女產後，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘結。

[用法]煎湯，絞汁，或炒熟食。[注意]患狐臭和目疾的人不宜食。

在挑選好的油菜時，應該注意以下幾點：

葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。

顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因為可能是農藥殘留超標。

外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。

輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。

當今生活中食物的種類也越來越多，所以我們在購買的時候一定要特別的注意去挑選，這樣才能保證吃起來更加的美味，上面就是對什麼樣的菜苔好的介紹，朋友們在購買的時候就能夠得去挑選自己喜歡的美食了。